خمیر شدہ مصنوعات

ابال ایک بتدریج گلنے کا عمل ہے، جس میں مائکروجنزم یا انزائمز نامیاتی مادوں جیسے کاربوہائیڈریٹ کو الکوحل یا نامیاتی تیزاب میں تبدیل کرتے ہیں۔ پھلوں اور سبزیوں کا ابال کئی فوائد پیش کر سکتا ہے، کیونکہ یہ صحت بخش، غذائیت سے بھرپور کھانے کی مختلف اقسام کے ذائقوں، خوشبوؤں اور بناوٹ کے تحفظ اور پیداوار میں مدد کرتا ہے اور خوراک کو کھانے کے لیے بے ضرر بنانے کے لیے غذائیت سے متعلق عوامل کو دور کرتا ہے (سوین et al. 2014)۔ ایسرولا پھل کے خمیر کے بارے میں کچھ مطالعات بھی کی گئی ہیں۔

متعلقہ مطالعات کے مطابق،cistancheایک عام جڑی بوٹی ہے جسے "معجزہ جڑی بوٹی جو زندگی کو طول دیتی ہے" کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اس کا بنیادی جزو ہے۔cistanoside، جس کے مختلف اثرات ہوتے ہیں جیسےاینٹی آکسیڈینٹ,غیر سوزشی، اورمدافعتی فنکشنفروغ. cistanche اور کے درمیان میکانزمجلد سفید کرناcistanche کے اینٹی آکسیڈینٹ اثر میں مضمر ہے۔glycosائڈز. انسانی جلد میں میلانین ٹائروسین کے آکسیکرن کے ذریعے پیدا ہوتا ہے۔ٹائروسینیز، اور آکسیڈیشن ردعمل میں آکسیجن کی شرکت کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا جسم میں آکسیجن فری ریڈیکلز میلانین کی پیداوار کو متاثر کرنے والا ایک اہم عنصر بن جاتے ہیں۔ Cistanche میں cistanoside ہوتا ہے، جو کہ ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے اور جسم میں آزاد ریڈیکلز کی پیداوار کو کم کر سکتا ہے، اس طرحمیلانین کی پیداوار کو روکتا ہے۔.

میں کہاں خرید سکتا ہوں پر کلک کریں۔

مزید معلومات کے لیے:

david.deng@wecistanche.com WhatApp:86 13632399501

Favaro-Trindade et al. (2006) مختلف سٹارٹر کلچرز اور پروبائیوٹکس یعنی Bifidobacterium longum, Bi کے امتزاج سے چھ خمیر شدہ ایسرولا آئس کریم تیار کیں۔ Lactis، Streptococcus thermophilus، اور Lactobacillus delbrueckii spp. بلغاریکس کا حتمی پی ایچ یا تو 4.5 یا 5 ہے۔ سٹوریج کے 15 ہفتوں کے دوران، پروبائیوٹک کلچرز کے لیے قابل عمل شمار 4.5 کی pH والی مصنوعات میں بھی تجویز کردہ کم از کم 106 cfu/g کی حد سے زیادہ رہے۔ اس طرح، مصنفین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ خمیر شدہ ایسرولا آئس کریم کو وٹامن سی اور بیفائیڈوبیکٹیریم کے تناؤ کی ترسیل کے لیے ایک مناسب خوراک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

ایسرولا کا استعمال کرتے ہوئے وٹامن سی سے بھرپور صحت سرکہ تیار کرنے کے عمل کو نقاشیما (1989) کے پیٹنٹ میں بیان کیا گیا تھا۔ اس کی ایجاد مینوفیکچرنگ، کھانا پکانے یا تیار شدہ سرکہ میں براہ راست شامل کرنے کے ایک مرحلے کے دوران ایسرولا شامل کرکے انجام دی گئی۔ ان کے علاوہ جلد کی کوالٹی کو بڑھانے کے لیے ایسرولا سے فرمینیٹ بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ایسرولا چیری فرمینیٹ اور آرگینک ایسڈ پر مشتمل ٹاپیکل استعمال کے لیے ایک ترکیب کو زیمرمین اور بیلو (2000) نے پیٹنٹ کیا تھا جس کے استعمال سے جلد کی خرابی کی شرح کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ اسی طرح، بیرونی استعمال کے لیے جلد کو سفید کرنے والی ترکیب جس میں معروف سفید کرنے والے ایجنٹوں کے ساتھ شامل ایسرولا چیری فرمینٹیٹ کو ڈورنوف ایٹ ال نے پیٹنٹ کیا تھا۔ (1998)۔

خوردنی فلمیں اور کوٹنگز

ایسرولا سے خوردنی فلموں اور کوٹنگز کی تیاری، فزیبلٹی، اور اطلاق کے بارے میں کچھ مطالعہ کیے گئے ہیں۔ ایک خوردنی فلم تیار کی گئی تھی اور اس کی خصوصیات Azeredo et al. (2012a) acerola اور alginate کا استعمال کرتے ہوئے، مکئی کے شربت کے ساتھ پلاسٹکائزڈ۔ فلم میں سیلولوز سرگوشیوں کو شامل کرنے سے اس کے پانی کے بخارات کی رکاوٹ، تناؤ کی طاقت اور ماڈیولس کو بہتر بنایا گیا تھا۔ مصنفین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ اس طرح کی فلموں کو شیلف زندگی کی توسیع کے لیے کئی پھلوں اور سبزیوں میں خوردنی کوٹنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ مزید برآں، سرگوشوں کے بغیر alginate-acerola فلموں کو اسنیکس کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، کیونکہ اس مقصد کے لیے بڑی میکانکی یا رکاوٹ والی خصوصیات کی ضرورت نہیں ہے۔ اس گروپ نے نانوکومپوزائٹ خوردنی فلمیں بھی تیار کیں (شیشے کی پلیٹوں پر ڈالی گئی) اور خوردنی کوٹنگز (ایسیرولا پھلوں کی سطحوں پر لگائی گئی) ایسرولا کے ذریعے اور الگنیٹ کو سیلولوز وسکر یا مونٹموریلونائٹ سے تقویت ملی۔ تازہ ایسرولا پھل پر لگائی گئی کوٹنگز نے اس کے وزن میں کمی، سڑنے کے واقعات اور پکنے کی شرح کو کم کیا۔ montmorillonite-reinforced alginate-acerola puree وزن میں کمی کو کم کرنے اور acerola کی بصری قبولیت کو برقرار رکھنے میں سب سے زیادہ مؤثر پایا گیا (Azeredo et al. 2012b)۔

ایک علیحدہ مطالعہ میں، پولیفینول، کیروٹینائڈز، اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس کے ماخذ کے طور پر آم اور ایسرولا کے گودے کو بایوڈیگریڈیبل میٹرکس میں ملانے کی فزیبلٹی کا جائزہ لیا گیا (سوزا ایٹ ال۔ 2011)۔ مصنفین نے کاساوا سٹارچ کا استعمال کرتے ہوئے بائیو بیسڈ فلمیں تیار کیں جس میں آم اور ایسرولا کے گودے کو مختلف قسم کے ردعمل کی سطح کے طریقہ کار کی بنیاد پر شامل کیا گیا اور اسے پام آئل کی پیکنگ کے لیے استعمال کیا۔ نتائج نے اشارہ کیا کہ اگرچہ فلم بنانے کے طریقہ کار نے اینٹی آکسیڈینٹ مرکبات کو متاثر کیا، فلموں میں شامل اینٹی آکسیڈینٹ اضافی پیک شدہ مصنوعات کی حفاظت کرتے ہیں۔ تاہم، تفتیش کاروں نے مشورہ دیا کہ فلموں میں وٹامن سی کے گودے کے استعمال سے اجتناب کیا جانا چاہیے کیونکہ انھوں نے پایا کہ ایسرولا میں ایسکوربک ایسڈ کا زیادہ مواد ایک پراکسیڈینٹ ایجنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔

سپلیمنٹس

فضلہ کا استعمال

Caetano et al. (2011) نے ایسرولا سے زرعی صنعتی فضلہ کی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت کا جائزہ لیا۔ انہوں نے اطلاع دی کہ ترتیب وار نکالنے کا استعمال کرتے ہوئے حاصل کردہ ہائیڈرو ایتھانولک اور ہائیڈرو میتھانولک نچوڑ اچھی ڈی پی پی ایچ اور اے بی ٹی ایس سکیوینگنگ سرگرمی کو ظاہر کرتے ہیں جس میں لینولک ایسڈ کے پیرو آکسیڈیشن کی اعلی فیصد روک تھام اور پیرو آکسائیڈز اور کنجوگیٹڈ ڈائینز کی تشکیل کو روکنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔

نتیجہ اور مستقبل کی گنجائش

حوالہ جات

1. Aguiar TMD، Rodrigues FDS، Santos ERD، Sabaa-Srur AUD (2010) کیمیکل خصوصیات اور مالپیگھیا پنسی فولیا کے بیجوں کی غذائیت کی قدر کی تشخیص۔ Nutrire Rev Soc Bras Aliment Nutr 35(2):91–102

2. المیڈا ایس ایس، نارائن این، سوزا آر آر، سانتانا جے سی سی (2010) ایسرولا (مالپیگھیا گلیبرا ایل) سے شراب کی پیداوار کے لیے پروسیسنگ کے حالات کی اصلاح۔ ایکٹا ہارٹ 864:471–478۔

3. المیڈا SDS، Alves WAL، Araujo SAD، Santana JCC، Narain N، Souza RRD (2014) ایسرولا شراب کی پیداوار کو معیاری بنانے اور بہتر بنانے میں مصنوعی اینیلنگ کا استعمال۔ فوڈ سائنس۔ Technol Campinas 34(2):292–297

4. Antunes AEC، Liserre AM، Coelho ALA، Menezes CR، Moreno I، Yotsuyanag K، Azambuja NC (2013) Acerola نیکٹر ایک اضافی مائیکرو کیپسولیٹڈ پروبائیوٹک کے ساتھ۔ LWT- فوڈ سائنس ٹیکنالوجی 54:125–131

5. Assis SAD، Lima DC، Oliveira OMMDF (2000) Acerola's pectin methylesterase: ہیٹ غیر فعال ہونے کا مطالعہ۔ فوڈ کیم 71:465–467

6. Assis SAD، Lima DC، Oliveira OMMDF (2001) پھلوں کی نشوونما کے مختلف مراحل میں ایسرولا پھل میں پیکٹین میتھیلیسٹیریز، پیکٹین مواد، اور وٹامن سی کی سرگرمی۔ فوڈ کیم 74:133–137

7. Assis SA, Martins ABG, Guaglianoni DG, Olivera OMMDF (2002) Acerola (Malpighia glabra L.) سے Pectin Methylesterase کی جزوی صفائی اور خصوصیت۔ جے ایگرک فوڈ کیم 50:4103–4107

8. Assis SAD، Trevisan HC، Mascarenhas OM، Oliveira F (2003) غیر محفوظ سلیکا میں acerola (Malpighia glabra L.) سے pectin methylesterase کی immobilization. بائیو ٹیکنالوجی لیٹ 25:869–872

9. Assis SAD، Ferreira BS، Fernandes P، Guaglianoni DG، Cabral JMS، Oliveira OMMF (2004a) Gelatin-immobilized pectin-methylesterase for low methoxyl pectin کی پیداوار۔ فوڈ کیم 86:333–337

10. Assis SAD، Fernandes P، Ferreira BS، Cabral JMS، Oliveira OMMF (2004b) acerola (Malpighia glabra L) سے pectin methylesterase کے متحرک ہونے کے لیے معاونت کی اسکریننگ۔ J Chem Technol Biotechnol 79:277–280

11. Assis SAD، Fernandes FP، Martins ABG، Oliveira OMMDF (2008) Acerola: اہمیت، ثقافت کے حالات، پیداوار، اور حیاتیاتی کیمیائی پہلو۔ پھل 63(2):93–101

12. Asenjo CF، Freire DGAR (1946) ویسٹ انڈین چیری میں ایسکوربک ایسڈ کا اعلیٰ مواد۔ سائنس 103(2669):219

13. Azeredo HMC، Miranda KWE، Rosa MF، Nascimento DM، Moura MRD (2012a) سیلولوز سرگوشیوں سے تقویت یافتہ الگنیٹ-ایسیرولا پیوری کی خوردنی فلمیں۔ LWT- فوڈ سائنس ٹیکنالوجی 46:294–297

14. Azeredo HMC، Miranda KWE، Ribeiro HL، Rosa MF، Nascimento DM (2012b) Nanoreinforced alginate-acerola puree coatings on acerola films. J Food Eng 113:505–510 Badejo AA، Tanaka N، Nobukazu Esaka M (2008) Acerola (Malpighia glabra) سے GDPD-Mannose Pyrophosphorylase Gene Promoter کا تجزیہ اور Transgenic the Accorbate کے مواد میں اضافہ پلانٹ سیل فزیول 49(1):126–132

15. Barbalho SM, Damasceno DC, Spada APM, Palhares M, Martuchi KA, Oshiiwa M, Sazaki V, Da Silva VS (2011) Malpighia emarginata جوس کے ساتھ علاج کیے جانے والے ذیابیطس Wistar چوہوں کی اولاد کے گلیسیمک اور لپڈ پروفائل کی تشخیص۔ Exp Diabetes Res.

16. Caetano ACDS, Araujo CRD, Lima VAGD, Maciel MIS, Melo EDA (2011) Acerola (Malpighia emarginata DC) پھلوں کے نچوڑ کے زرعی صنعتی فضلے کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کا اندازہ۔ Cienc Tecnol Aliment Campinas 31(3):769–775

17. Chai Y, Weng H, Xue L (2014) Acerola چیری پاؤڈر اور اسی کو تیار کرنے کا طریقہ۔ پیٹنٹ US 2014(0199464):A1

18. Cruz AG, Ana ADSS, Macchione MM, Teixeira AM, Schmidt FL (2009) دودھ کا مشروب Using Whey Butter Cheese (queijo manteiga) اور Acerola Juice as a potencial Source of Vitamin C. Food Bioprocess Tech 2(4):368– 373

19. Dang BK, Huynh TV, Le VVM (2012) الٹراساؤنڈ کے ذریعہ ایسرولا میش کا بیک وقت علاج اور ایسرولا جوس پروسیسنگ میں پیکٹینیز کی تیاری: ردعمل کی سطح کے طریقہ کار کے ذریعہ پیکٹینیز کی حراستی اور پیکٹولیٹک وقت کی اصلاح۔ Int Food Res J 19(2):509–513

20. ڈانگ بی کے، لی وی وی ایم (2012) نان سونیکیٹڈ یا سونیکیٹ بارباڈوسڈوس چیری میش کا پیکٹولیٹک علاج: جوس پروسیسنگ میں انتخاب۔ Int Food Res J 19(3):947–954

21. Delva L, Schneider RG (2013a) Acerola (Malpighia emarginata DC): پیداوار، بعد از فصل ہینڈلنگ، غذائیت، اور حیاتیاتی سرگرمی۔ فوڈ Rev Int 29:107-126

22. ڈیلوا ایل، شنائیڈر آر جی (2013b) اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی اور ایسرولا (مالپیگھیا ایمرجیناٹا ڈی سی) پھل سے فینولک نچوڑ کی اینٹی مائکروبیل خصوصیات۔ انٹ جے فوڈ سائنس ٹیک 48:1048–1056

23. Demir N, Acar J, Sarrioglu K, Mutlu M (2001) پھلوں کے رس کی صنعت میں کمرشل پیکٹینز کا استعمال۔ حصہ 3: ماش کے علاج کے لیے متحرک پیکٹینیز۔ J Food Eng 47:275–280

24. Dornoff JM، Toole DAO، Davies MB (1998) سکن وائٹنر کمپوزیشن جس میں acerola fermentate ہوتا ہے۔ پیٹنٹ US 5(747):006

25. Dusman E, Ferreira MFDS, Berti AP, Mariucc RG, Mantovani MS, Vicentini VEP (2012) Malpighia glabra L. (barbados Cherry) پھلوں کے گودے اور وٹامن C کے پودوں اور جانوروں کے ٹیسٹ سسٹم پر سائٹوٹوکسک اور mutagenic اثرات کی تحقیقات۔ Cienc Tecnol Aliment Campinas 32(2):405–411

26. Dusman E, Berti AP, Mariucci RG, Lopes NB, Tonin LTD, Vicentini VEP (2014) Vivo میں Wistar چوہوں میں radiopharmaceutical Iodine-131 کے خلاف بارباڈوس چیری (Malpighia glabra L.) کا ریڈیو پروٹیکٹو اثر۔ BMC Complement Altern Med 14(41):1–9

27. Duzzioni AG، Lenton VM، Silva DIS، Barrozo MAS (2013) اہم بایو ایکٹیو مرکبات پر خشک کرنے والی حرکیات اور ایسرولا (مالپیگھیا ایمرجیناٹا ڈی سی) کی باقیات کی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی کا اثر۔ انٹ جے فوڈ سائنس ٹیک 48:1041–1047

28.Favaro-Trindade CS, Bernardi S, Bodini RB, Balieiro JCDC, Almeida ED (2006) پروبائیوٹک مائکروجنزموں کی حسی قبولیت اور استحکام اور خمیر شدہ Acerola (Mal pighia emarginata DC.) آئس کریم میں وٹامن سی۔ J Food Sci 71(6): S492–S495

29. Gomes ERDS، Mendes ES، Pereira NC، Barros STDD (2005) ریورس اوسموسس کے ذریعے مرتکز Acerola جوس کی تشخیص۔ Braz Arch Biol Technol 48:175–183

30. Hanamura T, Mayama C, Aoki H, Hirayama Y, Shimizu M (2006) Acerola (Mal-pighia emarginata DC.) پھل سے پولیفینول کا اینٹی ہائپرگلیسیمیک اثر۔ Biosci Biotechnol Biochem 70(8):1813–1820

31. Hanamura T, Uchida E, Aoki H (2008) Acerola (Malpighia emarginata DC.) UV-Induced Pigmentation پر پھل سے پولیفینول ایکسٹریکٹ کا جلد کو ہلکا کرنے والا اثر۔ Biosci Biotechnol Biochem 72(12):3211–3218

32. کاواگوچی ایم، تانابے ایچ، ناگامین کے (2007) سبز بالغ ایسرولا (مالپیگھیا ایمرجیناٹا ڈی سی) پھل سے 4,2''-گلائکوسڈی تعلق رکھنے والے ناول فلاوونائڈ کی تنہائی اور خصوصیت۔ Biosci Biotechnol Biochem 71(5):1130–1135

33. Lima VLAG, Melo EA, Maciel MIS, Prazeres FG, Musser RS, Lima DES (2005) کل فینولک اور کیروٹینائڈ مواد جو کہ تین پکنے کے مراحل میں کاٹے گئے ایسرولا جین ٹائپس میں ہیں۔ فوڈ کیم 90:565–568

34. Lima ADS، Maia GA، De Sousa PHM، Do Prado GM، Rodrigues S (2009) ایک محرک ناریل کے پانی کی سٹوریج استحکام – acerola فروٹ جوس مشروب۔ انٹ جے فوڈ سائنس ٹیک 44(7):1445–1451

35. Liu J, Peng X, Li X, Li T, Zhang W, Shi L, Han J, Qiu M (2013) Norfriedelins AC with Acetylcholinesterase inhibitory Activity from Acerola Tree (Malpighia emarginata)۔ Org Lett 15(7):1580–1583

36. Liu Deung Y, Li T, Han Q, Li Y, Qiu M (2014) Acerola Cherry (Mal-pighia emarginata) کے فضائی حصوں سے تین نئے Tetranorditerpenes۔ مالیکیولز 19:2629–2636

37. Marques LG, Ferreira MC, Freire JT (2007) acerola (Malpighia glabra L.) کو منجمد خشک کرنا۔ Chem Eng Process 46:451–457

38. Marques TR, Correa AD, Lino JBDR, Abreu CMPD, Simao AA (2013) acerola (Malpighia emarginata DC.) فضلے کے آٹے کے کیمیائی اجزاء اور تکنیکی فعال خصوصیات۔ فوڈ سائنس ٹیکنالوجی کیمپیناس 33(3):526–531

39. Matsuura FCAU، Folegatti MIDS، Cardoso RL، Ferreira DC (2004) پپیتے، جوش پھل، اور ایسرولا کے مخلوط امرت کی حسی قبولیت۔ سائنس ایگرک (پیراکیکابا، براز) 61(6):604–608

40. Matta VM، Moretti RH، Cabral LMC (2004) مائیکرو فلٹریشن اور ایسرولا جوس کی وضاحت اور ارتکاز کے لیے ریورس اوسموسس۔ J Food Eng 61:477–482

41. Mezadri T, Villano D, Fernandez-Pachon MS, Garcia-Parrilla MC, Troncoso AM (2008) antioxidant compounds and antioxidant activity in acerola (Malpighia emarginata DC.) پھل اور مشتقات۔ J Food Comp Anal 21:282–290

42. Moreira GEG, Costa MGM, Souza ACRD, Brito ESD, Medeiros MDFD, Azeredo HMCD (2009) سپرے خشک acerola pomace extract کی طبعی خصوصیات جیسا کہ درجہ حرارت اور خشک کرنے والی امداد سے متاثر ہوتا ہے۔ LWT- فوڈ سائنس ٹیکنالوجی 42:641–645

43. Moreira GEG، Azeredo HMCD، Medeiros MDFDD، Brito ESD، Souza ACRD (2010) Ascorbic acid اور anthocyanin برقرار رکھنے کے دوران acerola pomace extract کے سپرے خشک کرنے کے دوران۔ جے فوڈ پروسیس پریزرو 34:915–925

44. مورس پی، ہبرا ایل (1961) وٹامن سی کا ارتکاز۔ یو ایس پیٹنٹ 3,012,943 مورس پی، ہبرا ایل (1963) نان ڈیلیکیسنٹ وٹامن سی کنسنٹریٹ۔ امریکی پیٹنٹ 3,086,915

45. Motohashi N، Wakabayashi H، Kurihara T، Fukushima H، Yamada T، Kawase M، Sohara Y، Tani S، Shirataki Y، Sakagami H، Satoh K، Nakashima H، Molnar A، Spengler G، Gyemant N، Ugocsai K، Molnar J (2004) بارباڈوس چیری کی حیاتیاتی سرگرمی (Acerola پھل، Malpighia emarginata DC کے پھل) کے نچوڑ اور حصے۔ Phytother Res 18:212-223

46. ​​ناگامین I، اکیاما T، Kainuma M، Kumagai H، Satoh H، Yamada K، Yano T، Sakurai H (2002) پھیپھڑوں کے ٹیومرجنیسیس کے فروغ کے مرحلے پر سیل کے پھیلاؤ اور راس سگنل کے راستے کو چالو کرنے پر ایسرولا چیری کے عرق کا اثر۔ چوہوں. جے نیوٹر سائنس وٹامنول 48(1):69–72

47. نائیڈو کے اے (2003) انسانی صحت اور بیماری میں وٹامن سی اب بھی ایک معمہ ہے۔ ایک جائزہ۔ نٹر جے 2(1):7۔

48. نکاشیما ٹی (1989) ہیلتھ سرکہ۔ امریکی پیٹنٹ 4(806):365

49. Nunes RDS, Kahl VFS, Sarmento MDS, Richter MF, Costa-Lotufo LV, Rodrigues FAR, Abin-Carriquiry JA, Martinez MA, Ferronatto S, Falcao ADB, Silva JD (2011) Antigenotoxicity and Antioxidant Fruitia (Antigenotoxicity) glabra L.) پکنے کے دو مراحل میں۔ پلانٹ فوڈز ہم غذائیت 66:129–135

50.Oliveira ADS, Moura CFH, Brito ESD, Mamede RVS, Miranda MRAD (2012) مختلف Acerola (Malpighia emarginata DC) کلون کے پھلوں کی نشوونما کے دوران اینٹی آکسیڈینٹ میٹابولزم۔ جے ایگرک فوڈ کیم 60:7957–7964

51. Pagani MM, Rocha-Leao MH, Couto ABB, Pinto JP, Ribeiro AO, Gomes FDS, Cabral LMC (2011) integrated membrane separation process کے ذریعے acerola (Malpighia emarginata DC.) جوس کا ارتکاز۔ ڈیسالن واٹر ٹریٹ 27:130-134

52. پومر سی وی، باربوسا ڈبلیو (2009) برازیل کے گرم موسموں میں پھلوں کی پیداوار پر افزائش کا اثر۔ Rev Bras Frutic Jaboticabal—SP 31(2):612–634

53. پرکاش اے، پربھو دیو ایس ایچ، وجے لکشمی ایم آر، پرکاش ایم، باسکرن آر (2016) ایسرولا اور ٹماٹر سے غذائیت سے بھرپور کیچپ (نیوٹری کیچپ) میں معیار کی خصوصیات پر پروسیسنگ اور تفریق آمیزی کا اثر۔ جے فوڈ سائنس ٹیکنالوجی 53(8):3175–3185

54.Righetto AM، Netoo FM، Carraro F (2005) بالغ اور نادان ایسرولا (مالپیگھیا ایمرجیناٹا ڈی سی) سے جوس کی کیمیائی ساخت اور اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی۔ فوڈ سائنس ٹیکنالوجی انٹ 11:315–321

55. Rochette NFG, Mota EF, Nunes-Pinheiro DCS, Bezerra CF, Oliveira MLMD, Silva ACMD, Miranda MRAD, Melo DFD (2013) aserola (Malpighia emarginata DC.) کے ساتھ pretreatment کا اثر ایتھنولکسائڈ پر جوس۔ ایسرولا جوس کی چوہوں-ہیپاٹوپروٹیکٹو صلاحیت میں۔ Free Rad Antioxid 3:S16–S21

56. Rosso VVD، Mercadante AZ (2005) دو فصلوں سے ایسرولا کے دو برازیلی جین ٹائپس (مالپیگھیا پنیسیفولیا L.) کی کیروٹینائڈ مرکب۔ فوڈ ریس انٹ 38:1073–1077

57. Sancho SDO, Silva ARAD, Dantas ANDS, Magalhaes TA, Lopes GS, Rodrigues S, Costa JMCD, Fernandes FAN, Silva MGDV (2015) سات پھلوں کی صنعتی باقیات کی خصوصیات اور فوڈ سپلیمنٹس کے طور پر ان کے ممکنہ استعمال کا امکان۔ جے کیم۔

58. سلوا LMRD، Figueiredo EATD، Ricardo NMPS، Vieira IGP، Figueiredo RWD، Brasil IM، Gomes CL (2014) برازیل کے اشنکٹبندیی پھلوں کے گودے اور ضمنی مصنوعات میں بائیو ایکٹیو مرکبات کی مقدار۔ فوڈ کیم 143:398–404

59. سنگھ DR (2006) ویسٹ انڈین چیری n˜ غذائی تحفظ کے لیے ایک کم معروف پھل۔ نیٹ پیداوار تابکاری 5(5):366–368

60.Souza CO, Silva LT, Silva JR, Lopez JA, Veiga-Santos P, Druzian JI (2011) کاساوا سٹارچ بائیو بیسڈ فلم میں مینگو اور ایسرولا پلپس بطور اینٹی آکسیڈنٹ ایڈٹیوز۔ جے ایگرک فوڈ کیم 59:2248–2254

61. Sousa PHMD، Maia GA، Azeredo HMCD، Ramos AM، Figueiredo RWD (2010) اشنکٹبندیی پھل (کاجو سیب، ایسرولا، پپیتا، امرود، اور جوش پھل) کی سٹوریج استحکام میں مکسڈ نیکٹر شامل کیفین۔ انٹ جے فوڈ سائنس ٹیک 45:2162–2166

62. سریواستو پی، مالویہ آر (2011) دواسازی کی صنعت میں پیکٹین، نکالنے اور اس کے استعمال کے ذرائع- ایک جائزہ۔ انڈین جے نیٹ پروڈ ریسور 2(1):10–18

63. سوین ایم آر، آنند راج ایم، رے آر سی، رانی آر پی (2014) ایشیا کے خمیر شدہ پھل اور سبزیاں: پروبائیوٹکس کا ایک ممکنہ ذریعہ۔ Biotechnol Res Int.

64. Tanada S, Tajima R, Koizumi T, Yamamoto S, Aoki H, Hanamura T, Mayama C (2007) بیکٹیریا کی افزائش روکنے والا یا بیکٹیریا سٹیٹک ایجنٹ جو ایسرولا پھل سے حاصل کردہ مادوں کا استعمال کرتا ہے۔ پیٹنٹ US 2007(0128328):A1

65. دی ویلتھ آف انڈیا (1962) ہندوستانی خام مال اور صنعتی مصنوعات کی ایک لغت۔ خام مال، جلد۔ VI LM; سائنسی اور صنعتی تحقیق کی کونسل، نئی دہلی، پی پی 233-234

66. Uchida E, Kondo Y, Amano A, Aizawa S, Hanamura T, Aoki H, Nagamine K, Koizumi T, Maruyama N, Ishigami A (2011) ascorbic acid کا اکیلے اور acerola (Malpighia emarginata) رس میں جذب اور اخراج: صحت مند جاپانی مضامین میں موازنہ۔ بائیول فارم بل 34(11):1744–1747

67.Vendramini AL، Trugo LC (2000) پختگی کے تین مراحل میں ایسرولا پھل (مالپیگھیا پنسی فولیا ایل.) کی کیمیائی ترکیب۔ فوڈ کیم 71:195-198

68. زیمرمین اے سی، بیلو ڈی وی (2000) ایسرولا چیری فرمینیٹ کا استعمال کرتے ہوئے جلد کے خلیوں کی تجدید کی شرح کو بڑھانے کا طریقہ۔ امریکی پیٹنٹ 6,074,647

مزید معلومات کے لیے: david.deng@wecistanche.com WhatApp:86 13632399501