نیشنل ہیلتھ کمیشن نے گردے کی دائمی بیماری والے بالغوں کے لیے تازہ ترین غذائی رہنما خطوط جاری کیے ہیں۔

جیسا کہ کہاوت ہے، ایک دوسرے سے اتفاق کرنا آسان نہیں ہے۔ فی الحال، گردے کی دائمی بیماری (CKD) سے متعلق زیادہ تر غذائی رہنما خطوط غیر ملکی ہیں۔ یہ ترکیبیں "سفید لوگوں کے چاول" جیسے بحیرہ روم کی خوراک سے اخذ کی گئی ہیں۔ چین میں CKD کے بہت سے مریض کم قبولیت اور کم تعمیل رکھتے ہیں۔ ان ترکیبوں کو زبردستی قبول کرنے سے مریض کی علامات جیسے کہ کشودا پیدا ہو سکتا ہے، جس کے مزید سنگین نتائج نکل سکتے ہیں۔ مزید یہ کہ چین کے شمال اور جنوب اور مشرقی اور مغربی خطوں کے درمیان خوراک میں بہت فرق ہے، اور کھانے کے اجزاء میں بھی نمایاں فرق ہے جنہیں لوگ ترجیح دیتے ہیں۔ لہذا، ہم چینی CKD مریضوں کی غذائی تعمیل کو کیسے بہتر بنا سکتے ہیں؟

گردے کی بیماری کے لیے Cistanche tubulosa پر کلک کریں۔

2024 میں بہار کے تہوار سے پہلے، نیشنل ہیلتھ کمیشن نے CKD والے بالغوں کے لیے تازہ ترین فوڈ نیوٹریشن گائیڈ جاری کیا۔ یہ بات قابل غور ہے کہ اس گائیڈ میں ترکیبیں پورے چین سے آتی ہیں، جن میں شمال مشرقی، شمالی، وسطی، مشرق، جنوب، شمال مغرب، جنوب مغرب اور دیگر خطوں کا احاطہ کیا گیا ہے۔ اس مضمون میں غذائی غذائیت کے 10 بنیادی اصول اور 7 خطوں سے ترکیب کی مثالیں شامل کی گئی ہیں تاکہ مختلف علاقوں میں صف اول کے طبی کارکنوں کو مریضوں کو مناسب غذائی مشورہ فراہم کرنے میں مدد ملے۔

کھانے کی غذائیت کے 10 بنیادی اصول

1. مختلف کھانے کی اشیاء، قسطوں میں منتخب کریں۔

مناسب خوراک اور متوازن غذائیت کے حصول کے لیے مختلف قسم کے کھانے کی بنیاد ہے۔ دائمی گردے کی بیماری کے ساتھ مریضوں کو ایک بھرپور اور متنوع خوراک کو برقرار رکھنا چاہئے. یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ فی دن 12 سے زیادہ قسم کے کھانے اور فی ہفتہ 25 سے زیادہ قسم کے کھانے کھائیں۔

CKD مرحلے 1 سے 2 کے مریضوں کے لیے مجموعی طور پر غذائی سفارشات: پودوں پر مبنی کھانوں پر زور اور ہر کھانے میں سبزیاں شامل کریں۔

CKD کے 3 سے 5 مراحل والے مریضوں کے لیے مجموعی طور پر غذائی سفارشات: پودوں پر مبنی خوراک کے غذائی اصولوں پر عمل کریں اور کم پروٹین والی خوراک پر عمل کریں۔

2. کافی توانائی، مناسب وزن، مناسب اناج، اور بہترین غذا

CKD کے مریضوں کے لیے تجویز کردہ توانائی کی مقدار 30 سے 35 کلو کیلوری فی کلو گرام مثالی جسمانی وزن فی دن ہے۔ زیادہ وزن یا موٹے مریضوں کے لیے توانائی کی مقدار 500 سے 750 کلو کیلوری تک کم کی جا سکتی ہے۔ ان کے باڈی ماس انڈیکس (BMI) کو 18.5 اور 23.9 kg/㎡ کے درمیان کنٹرول کریں۔ جب ان کی عمر 65 سال ہو جائے تو اسے مناسب طریقے سے بڑھایا جا سکتا ہے۔ مناسب رینج 20.0 اور 26.9 kg/㎡ کے درمیان ہے۔

3. پروٹین کی مناسب مقدار، مچھلی، مرغی، پھلیاں، انڈے، دودھ اور گوشت کی مناسب مقدار

طبی غذائیت کے ماہرین یا ماہرین کو CKD مریضوں کے کھانے میں ان کی بیماری کے مرحلے کے مطابق پروٹین کی قسم اور مقدار کا انتخاب کرنا چاہیے۔ اعلیٰ معیار کا پروٹین کل پروٹین کا 50% سے زیادہ ہونا چاہیے۔ اعلیٰ قسم کا پروٹین عام طور پر جانوروں کے کھانے اور سویابین میں ہوتا ہے۔ جانوروں کے کھانے کے لیے، آپ سفید گوشت کے کھانے جیسے مچھلی اور مرغی کا انتخاب کر سکتے ہیں۔ سرخ گوشت والی غذائیں جیسے سور کا گوشت، گائے کا گوشت، مٹن وغیرہ جتنا ممکن ہو کم کھایا جائے۔ عام طور پر، ہفتے میں 1 سے 2 بار، ہر بار 50 گرام سے زیادہ نہیں۔ جب رینل انیمیا ہوتا ہے، تو مقدار میں مناسب اضافہ کیا جا سکتا ہے۔

4. کافی مقدار میں سبزیاں اور مناسب مقدار میں پھل

CKD کے مریضوں کو سبزیاں اور پھل مناسب طریقے سے کھانے کی ترغیب دی جاتی ہے۔ روزانہ 300-500گرام سبزیاں اور 200-350گرام پھل کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ذیابیطس نیفروپیتھی کے مریض اپنے روزانہ پھلوں کی مقدار کو 100-200گرام تک کم کر سکتے ہیں۔

5. تیل کو کنٹرول کرنے، فاسفورس کو محدود کرنے اور پوٹاشیم کو کنٹرول کرنے کے لیے نمک کو کم کریں۔

پکانے کے لیے قدرتی ذائقوں کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں، جیسے کہ شہفنی، لیموں، کالی مرچ، سیچوان کالی مرچ، سرکہ وغیرہ۔ ورم میں مبتلا CKD کے مریضوں کو طبی غذائیت کے ماہر یا ماہر کی رہنمائی میں کم نمک والی خوراک پر عمل کرنا چاہیے، روزانہ نمک کی مقدار کے ساتھ۔ 3 جی سے زیادہ نہیں؛ شدید ورم کے لیے، نمک سے پاک خوراک (سوڈیم<1000 mg) or a low-sodium diet ( Sodium <500mg).

6. مناسب مقدار میں پانی پئیں اور اپنے وسائل کے اندر رہیں۔

CKD کے مریضوں کے لیے جن میں ورم نہیں ہوتا ہے اور پیشاب کی عام پیداوار نہیں ہوتی ہے، روزانہ پانی کی مقدار 1500 سے 1700 ملی لیٹر ہے۔ دیگر معاملات میں، جیسے ڈائیلاسز اور اولیگوریا، ان کے ذرائع کے اندر رہنا ضروری ہے۔

7. خوراک اور دوائیوں کا عقلی طور پر انتخاب کریں اور سپلیمنٹس کو مناسب طریقے سے منظم کریں۔

وہ مادے جن کی اصلیت خوراک اور دوائی سے ملتی ہے، جیسے شکرقندی، گدھے کی چھپائی والی جیلیٹن، کرسنتھیمم، ہنی سکل وغیرہ، کو انفرادی حالات، وقت اور مقامی حالات کے مطابق ڈھالنے کی ضرورت ہے۔

8. غذائیت کی کیفیت کو بہتر بنانے کے لیے معقول طور پر غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش غذاؤں کا انتخاب کریں۔

متعلقہ غذائی مصنوعات مریض کی حالت کے مطابق دی جانی چاہیے، باقاعدگی سے جانچ اور نگرانی کی جانی چاہیے، اور غذائی رہنمائی فوری طور پر فراہم کی جانی چاہیے۔

9. باقاعدگی سے کھائیں، شراب نوشی کو محدود کریں، اور اعتدال سے ورزش کریں۔

10. باقاعدگی سے نگرانی کریں اور خود نظم و نسق کو مضبوط کریں۔

مختلف جگہوں سے ترکیبوں کی مثالیں۔

01 شمال مشرقی علاقہ

شمال مشرقی چین کے باشندے بنیادی طور پر چاول، نوڈلز، مویشیوں اور مرغیوں کا گوشت اور دودھ (دیہی علاقوں) کھاتے ہیں، اور ان کے کھانا پکانے کے طریقے بنیادی طور پر سٹو ہیں، جو گاڑھے اور ٹھوس ہوتے ہیں، مضبوط ذائقے اور رنگ کے ساتھ۔ ترکیبوں کا یہ سلسلہ CKD کے مریضوں کے لیے غذائی غذائیت کے اصولوں کی پیروی کرتا ہے، معقول حد تک شمال مشرقی خاص اجزاء کو یکجا کرتا ہے، اور زیادہ تر کم پروٹین والے چاول اور گندم کے نشاستے والی مصنوعات کو اہم غذا کے طور پر استعمال کرتا ہے۔ خطے کے روایتی فوڈ کلچر کا احترام کرتے ہوئے اور خصوصی خوراک کو برقرار رکھتے ہوئے نمک، تیل اور گوشت کا استعمال ہر ممکن حد تک کم کرنا چاہیے۔

02 شمال مغربی علاقہ

شمال مغربی باشندے پاستا کھانا پسند کرتے ہیں۔ ان کی بنیادی خوراک گندم، مکئی اور دیگر اناج ہیں۔ ان کا گوشت بنیادی طور پر گائے کا گوشت اور مٹن ہے۔ وہ خربوزے اور پھلوں سے بھرپور ہوتے ہیں اور سبز پتوں والی سبزیوں میں نسبتاً کم ہوتے ہیں۔ رہائشی گرمیوں میں ہلکا سبزی خور کھانا اور سردیوں میں مسالہ دار، کھٹا، نمکین اور بھرپور کھانا پسند کرتے ہیں۔ ترکیبوں کا یہ سلسلہ CKD کے مریضوں کے لیے غذائی غذائیت کے اصولوں پر عمل کرتا ہے اور شمال مغربی علاقے کے موسمی خصوصی اجزاء کو عقلی طور پر یکجا کرتا ہے۔ علاقائی روایات اور نسلی اقلیتی فوڈ کلچر کا احترام کرتے ہوئے اور خصوصی خوراک کو برقرار رکھتے ہوئے تیل، نمک اور گوشت کا استعمال ہر ممکن حد تک کم کیا جاتا ہے۔

03 شمالی چین

شمالی چین میں زیادہ تر مقامات پاستا اور مویشیوں اور مرغی کا گوشت کھانا پسند کرتے ہیں، زیادہ تر سبزیاں اور آبی مصنوعات نہیں اور زیادہ تر بھاری اور نمکین پکوان کھاتے ہیں۔ ترکیبوں کا یہ سلسلہ CKD کے مریضوں کے لیے غذائی غذائیت کے اصولوں کی پیروی کرتا ہے۔ خطے کے روایتی فوڈ کلچر کا احترام کرتے ہوئے اور خصوصی خوراک کو برقرار رکھتے ہوئے تیل اور نمک کی مقدار کو ہر ممکن حد تک کم کیا جاتا ہے۔

04 ہواڈونگ علاقہ

مشرقی چین کے زیادہ تر علاقوں میں چاول بنیادی غذا ہے، اور وہاں وافر آبی مصنوعات ہیں جیسے جھیل کا تازہ کھانا اور دریائی تازہ کھانا۔ ذائقہ ہلکا ہے اور اس میں مشرقی صحت مند غذائی طرز کی خصوصیات ہیں۔ ترکیبوں کا یہ سلسلہ CKD کے مریضوں کے لیے غذائی غذائیت کے اصولوں کی پیروی کرتا ہے، مشرقی چین میں موسمی خصوصی اجزاء کو معقول طور پر یکجا کرتا ہے، خطے کے روایتی فوڈ کلچر کا احترام کرتا ہے، تیل اور نمک کی کم مقدار کو برقرار رکھتے ہوئے خصوصی خوراک کو برقرار رکھتا ہے، اور غذائیت کو کم کرتا ہے۔ گوشت کی مقدار.

05 وسطی چین

مشرقی چین کے زیادہ تر علاقوں میں چاول بنیادی غذا ہے، اور وہاں وافر آبی مصنوعات ہیں جیسے جھیل کا تازہ کھانا اور دریائی تازہ کھانا۔ ذائقہ ہلکا ہے اور اس میں مشرقی صحت مند غذائی طرز کی خصوصیات ہیں۔ ترکیبوں کا یہ سلسلہ CKD کے مریضوں کے لیے غذائی غذائیت کے اصولوں کی پیروی کرتا ہے، مشرقی چین میں موسمی خصوصی اجزاء کو معقول طور پر یکجا کرتا ہے، خطے کے روایتی فوڈ کلچر کا احترام کرتا ہے، تیل اور نمک کی کم مقدار کو برقرار رکھتے ہوئے خصوصی خوراک کو برقرار رکھتا ہے، اور غذائیت کو کم کرتا ہے۔ گوشت کی مقدار.

06 جنوب مغربی علاقہ

جنوب مغربی علاقے کے باشندے بنیادی طور پر چاول اور چکنائی والے چاول کو اپنی غذا کے طور پر کھاتے ہیں، اور ان کا گوشت بنیادی طور پر مرغی اور مویشیوں کا گوشت ہے، جس کا ذائقہ مضبوط ہوتا ہے، اور زیادہ تر لوگ مسالہ دار، بے حسی اور کھٹی غذائیں پسند کرتے ہیں۔ ترکیبوں کا یہ سلسلہ CKD کے مریضوں کے لیے غذائی غذائیت کے اصولوں کی پیروی کرتا ہے اور اس میں جنوب مغربی چین کے خاص اجزاء کو معقول طور پر ملایا گیا ہے۔ خطے کے روایتی فوڈ کلچر کا احترام کرتے ہوئے اور خصوصی خوراک کو برقرار رکھتے ہوئے، یہ مناسب طریقے سے آبی مصنوعات کی مقدار کو بڑھاتا ہے اور تیل، نمک اور مصالحہ جات کے استعمال کو ممکنہ حد تک کم کرتا ہے۔ مقدار

07 جنوبی چین

جنوبی چین کے باشندوں کا بنیادی کھانا چاول ہے، اور انہیں سوپ پینے کی عادت ہے۔ وہ اکثر تازہ سبزیاں اور آبی مصنوعات کھاتے ہیں۔ ان کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے، اور کچھ حصے جیسے مسالیدار کھانا۔ ترکیبوں کا یہ سلسلہ سی کے ڈی کے مریضوں کے لیے غذائی غذائیت کے اصولوں کی پیروی کرتا ہے، جنوبی چین کے خاص اجزاء کو معقول طور پر یکجا کرتا ہے، خطے کے روایتی فوڈ کلچر کا احترام کرتا ہے، خصوصی خوراک کو برقرار رکھتا ہے، سوپ کا استعمال کم کرتا ہے یا لاوہو سوپ نہیں پیتا، اور کم تیل اور نمک کے استعمال کو برقرار رکھتا ہے۔ ممکنہ طور پر باربی کیو گوشت کا استعمال کم کریں۔

Cistanche گردے کی بیماری کا علاج کیسے کرتا ہے؟

Cistancheایک روایتی چینی جڑی بوٹیوں کی دوا ہے جو صدیوں سے مختلف صحت کی حالتوں کے علاج کے لیے استعمال ہوتی ہے، بشمولگردہبیماری. کے خشک تنوں سے ماخوذ ہے۔Cistancheصحرائی کولا، چین اور منگولیا کے صحراؤں کا ایک پودا۔ cistanche کے اہم فعال اجزاء ہیںphenylethanoidglycosائڈز, echinacoside، اورایکٹیوسائیڈجس کے گردے کی صحت پر فائدہ مند اثرات پائے گئے ہیں۔

گردے کی بیماری، جسے گردوں کی بیماری بھی کہا جاتا ہے، ایک ایسی حالت ہے جس میں گردے صحیح طریقے سے کام نہیں کر رہے ہیں۔ اس کے نتیجے میں جسم میں فضلہ کی مصنوعات اور زہریلے مادے جمع ہو سکتے ہیں، جس سے مختلف علامات اور پیچیدگیاں پیدا ہو سکتی ہیں۔ Cistanche کئی میکانزم کے ذریعے گردے کی بیماری کے علاج میں مدد کر سکتا ہے۔

سب سے پہلے، cistanche میں موتروردک خصوصیات پائی گئی ہیں، یعنی یہ پیشاب کی پیداوار کو بڑھا سکتا ہے اور جسم سے فضلہ کی مصنوعات کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے گردوں پر بوجھ کو کم کرنے اور زہریلے مادوں کو جمع ہونے سے روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ diuresis کو فروغ دینے سے، cistanche ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے، جو کہ گردے کی بیماری کی ایک عام پیچیدگی ہے۔

اس کے علاوہ، cistanche میں اینٹی آکسیڈینٹ اثرات دکھائے گئے ہیں۔ آکسیڈیٹیو تناؤ، آزاد ریڈیکلز کی پیداوار اور جسم کے اینٹی آکسیڈینٹ دفاع کے درمیان عدم توازن کی وجہ سے، گردے کی بیماری کے بڑھنے میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔ ies فری ریڈیکلز کو بے اثر کرنے اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اس طرح گردوں کو نقصان سے بچاتے ہیں۔ cistanche میں پائے جانے والے phenylethanoid glycosides خاص طور پر آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے اور لپڈ پیرو آکسیڈیشن کو روکنے میں موثر رہے ہیں۔

مزید برآں، cistanche میں سوزش کے اثرات پائے گئے ہیں۔ گردے کی بیماری کی نشوونما اور بڑھنے کا ایک اور اہم عنصر سوزش ہے۔ Cistanche کی سوزش مخالف خصوصیات سوزش کے حامی سائٹوکائنز کی پیداوار کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں اور سوزش کے لازمی راستوں کو فعال کرنے سے روکتی ہیں، اس طرح گردوں میں سوزش کو کم کرتی ہے۔

مزید برآں، cistanche میں امیونوموڈولیٹری اثرات دکھائے گئے ہیں۔ گردے کی بیماری میں، مدافعتی نظام کو غیر منظم کیا جا سکتا ہے، جس سے ضرورت سے زیادہ سوزش اور ٹشو کو نقصان پہنچتا ہے۔ Cistanche مدافعتی خلیوں کی پیداوار اور سرگرمی کو ماڈیول کر کے مدافعتی ردعمل کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، جیسے T خلیات اور میکروفیجز۔ یہ مدافعتی ضابطہ سوزش کو کم کرنے اور گردوں کو مزید نقصان پہنچنے سے روکنے میں مدد کرتا ہے۔

مزید برآں، سیل کے ساتھ رینل ٹیوبوں کی تخلیق نو کو فروغ دے کر رینل فنکشن کو بہتر بنانے کے لیے cistanche پایا گیا ہے۔ رینل ٹیوبلر اپکلا خلیات فضلہ کی مصنوعات اور الیکٹرولائٹس کو فلٹریشن اور دوبارہ جذب کرنے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ گردے کی بیماری میں، ان خلیات کو نقصان پہنچایا جا سکتا ہے، جس کی وجہ سے گردوں کا کام خراب ہو جاتا ہے۔ Cistanche کی ان خلیوں کی تخلیق نو کو فروغ دینے کی صلاحیت گردوں کے مناسب فعل کو بحال کرنے اور گردے کی مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتی ہے۔

گردوں پر ان براہ راست اثرات کے علاوہ، cistanche کے جسم کے دیگر اعضاء اور نظاموں پر فائدہ مند اثرات پائے گئے ہیں۔ صحت کے لیے یہ جامع نقطہ نظر گردوں کی بیماری میں خاص طور پر اہم ہے، کیونکہ یہ حالت اکثر متعدد اعضاء اور نظاموں کو متاثر کرتی ہے۔ che کے جگر، دل اور خون کی نالیوں پر حفاظتی اثرات دکھائے گئے ہیں، جو عام طور پر گردے کی بیماری سے متاثر ہوتے ہیں۔ ان اعضاء کی صحت کو فروغ دینے سے، cistanche مجموعی طور پر گردے کے کام کو بہتر بنانے اور مزید پیچیدگیوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

آخر میں، cistanche ایک روایتی چینی جڑی بوٹیوں کی دوا ہے جو صدیوں سے گردوں کی بیماری کے علاج کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ اس کے فعال اجزاء میں موتروردک، اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی انفلامیٹری، امیونوموڈولیٹری اور دوبارہ پیدا کرنے والے اثرات ہوتے ہیں، جو گردوں کے افعال کو بہتر بنانے اور گردوں کو مزید نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ , cistanche کے دوسرے اعضاء اور نظاموں پر فائدہ مند اثرات ہوتے ہیں، جس سے یہ گردے کی بیماری کے علاج کے لیے ایک جامع نقطہ نظر بنتا ہے۔