وہ سات چیزیں جو آپ کو اپنے جگر کی حفاظت کے لیے کرنی چاہئیں

از راہ کرم رابطہ کریںoscar.xiao@wecistanche.comمزید معلومات کے لیے

"اپنے جگر کی دیکھ بھال کرنے کے لیے، آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ آپ کا جگر سب سے زیادہ کیا چاہتا ہے۔" ان کے بلاگ پر جگر کے ماہر کی ایک حالیہ پوسٹ نے بہت سے لوگوں کی توجہ مبذول کروائی۔ انہوں نے صحافیوں کو بتایا کہ جگر جسم کا سب سے بڑا ہاضمہ غدود ہے اور سب سے زیادہ میٹابولک طور پر فعال عضو ہے، اور یہ ایک دیو ہیکل "کیمیائی فیکٹری" کی طرح ہے جس میں روزانہ 1500 سے زیادہ کیمیائی رد عمل ہوتے ہیں۔ "کی حفاظت کی کلیدجگراس 'کیمیکل فیکٹری' کو جاری رکھنے کے لیے اسے مناسب غذائیت فراہم کرنا ہے۔" ماہرین کا کہنا ہے کہ درج ذیل سات قسم کی غذائیت کا جگر کے ساتھ سب سے زیادہ تعلق ہے۔

براہ کرم کلک کریں۔یہاںمزید جاننے کے لیے

چربی جگر کی دشمن نہیں ہے۔

زیادہ سے زیادہ لوگوں کے ارد گرد نظر آتے ہیں جن کے جگر کو چربی ہوتی ہے، بہت سے لوگ سمجھتے ہیں کہ چربی جگر کی دشمن ہے. درحقیقت فیٹی لیور ہو یا نہ ہو، چربی جگر کے لیے ضروری غذائیت ہے، اس کے بغیر جگر ٹھیک سے کام نہیں کر سکتا۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ ’کچھ مریض اس کے بعد صرف سبزیاں اور پھل کھانا شروع کردیتے ہیں جب انہیں یہ معلوم ہوتا ہے کہ ان کا جگر فیٹی ہے جو کہ ایک بہت بڑی غلط فہمی ہے‘۔ یہاں تک کہ اگر آپ کا جگر فیٹی ہے، تو آپ کو گوشت کو مکمل طور پر الوداع کہنے کی ضرورت نہیں ہے۔ غذائیت کے ماہرین نے صحافیوں کو بتایا کہ جگر کی پرورش اور حفاظت کے لیے آپ جو خوراک روزانہ کھاتے ہیں اس میں بالترتیب 20 فیصد چکنائی اور 20 فیصد پروٹین کھانا بہتر ہے، بقیہ 60 فیصدکاربوہائیڈریٹس، یا اہم غذائیں وغیرہ۔ جگر کو چربی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں کہ اسے بہت زیادہ چکنائی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے دبلا گوشت، کم چکنائی والا دودھ، جھینگا اور دیگر کم چکنائی والی غذاؤں کو ترجیح دی جاتی ہے۔

Cistanche قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

پروٹین جگر کی مرمت کرتا ہے۔

انڈے، توفو، دودھ، مچھلی، چکن، تل کے بیج، پائن گری دار میوے اور دیگر "ہائی پروٹین، کم کیلوری" والی غذائیں جگر کے پسندیدہ ہیں۔ ان کھانوں میں پروٹین جگر کے "مرمت کرنے والے" کی طرح ہے، جو جگر کے خلیوں کی مرمت اور جگر کے خلیوں کی تخلیق نو کو فروغ دینے میں اپنا کردار ادا کر سکتا ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ ایک عام آدمی کو روزانہ 90 گرام سے زیادہ اعلیٰ کوالٹی پروٹین کا استعمال کرنا چاہیے اور ایسے افراد جن کے جگر کا فنکشن خراب یا کمزور ہو گیا ہے، زیادہ پروٹین والی غذائیں کھانا جگر کے لیے بہتر ہے کہ وہ اپنی صحت کو بحال کرے اور اسے مزید بڑھنے سے روکے۔ نقصان شدید ہیپاٹائٹس میں مبتلا افراد کو روزانہ 80 گرام سے کم پروٹین نہیں کھانی چاہیے۔ جگر کی سروسس میں مبتلا مریضوں کو 100 گرام سے کم استعمال نہیں کرنا چاہئے۔

جگر شوگر سے محبت کرتا ہے۔

اکثر لوگ یہ نہیں جانتے کہ شوگر جگر کی حفاظت کے لیے ایک اہم مادہ ہے۔ گلوکوز کا ہر گرام جسم کو درکار توانائی کا تقریباً 70 فیصد فراہم کرتا ہے اور اگر کوئی شخص طویل عرصے تک توانائی کی کمی کا شکار رہے تو یہ جگر کے کام کو متاثر کر سکتا ہے۔ شوگر ہیپاٹک گلائکوجن نامی مادے کی ترکیب بھی کرتی ہے، جو جگر میں ذخیرہ ہوتا ہے اور جسم میں داخل ہونے والے زہریلے مادوں سے جگر کے خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روک سکتا ہے۔ شوگر کے مریضوں کو چھوڑ کر، اوسطاً فرد جسم کے وزن کی بنیاد پر حساب لگا سکتا ہے کہ اسے روزانہ کتنی چینی کھانی چاہیے۔ 1 گرام شوگر فی کلوگرام جسمانی وزن کے ساتھ، ایک 60-کلوگرام بالغ روزانہ 60 گرام چینی سے زیادہ نہیں کھا سکتا ہے۔ ایسے معیار پر عمل کرنے سے نہ صرف متوقع عمر میں کمی آئے گی بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہو گا۔ عام طور پر چینی کے اہم ذرائع چاول، پاستا، چینی، شہد، پھلوں کا رس اور پھل ہیں۔ ایک بڑے چمچ جام میں تقریباً 15 گرام چینی، کوک کے 1 کین میں تقریباً 37 گرام چینی، چاکلیٹ کے 3 چھوٹے ٹکڑوں میں تقریباً 9 گرام چینی، اور 1 انڈے رول آئس کریم میں تقریباً 10 گرام چینی ہوتی ہے۔

وٹامن اے جگر کے کینسر سے لڑ سکتا ہے۔

جگر جسم کا وٹامنز کا "اسٹور ہاؤس" ہے۔ جب جگر کو نقصان پہنچتا ہے تو، وٹامنز کو ذخیرہ کرنے کے لئے "گودام" کی صلاحیت بھی کم ہو جاتی ہے. مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن اے جگر کی حفاظت کرتا ہے اور جگر میں کینسر کے خلیوں کے پھیلاؤ کو روکتا اور روکتا ہے۔ یہ عام ٹشوز کو کام کرنے کے لیے بحال کرتا ہے اور کیموتھراپی کے مریضوں کو کینسر کی تکرار کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ انسانی جسم کو روزانہ وٹامن اے کی ضرورت ہوتی ہے جو مردوں کے لیے 800 مائیکرو گرام اور خواتین کے لیے 750 مائیکرو گرام ہوتی ہے، اور جگر کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے 3،000 مائیکرو گرام سے زیادہ نہیں ہوتی۔ روزانہ ایک گاجر، 65 گرام چکن لیور، 200 گرام ڈبہ بند ٹونا یا ایک گلاس دودھ پینے سے تسکین ہو گی۔ ٹماٹر، گاجر، پالک، جانوروں کے جگر، کوڈ لیور آئل اور ڈیری مصنوعات میں بھی وٹامن اے کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔

B وٹامنزیہ جگر کا "فیولنگ اسٹیشن" ہیں، اور یہ جسم کے "آئل بینک" کے طور پر کام کرتے ہیں، مادوں کے میٹابولزم کو تیز کرتے ہیں اور انہیں توانائی میں تبدیل کرتے ہیں۔ یہ جگر کے فنکشن کو بھی ٹھیک کر سکتا ہے، جگر کی فیٹی انحطاط کو روک سکتا ہے، اور اس طرح فیٹی لیور کی روک تھام میں اپنا کردار ادا کر سکتا ہے۔ خاص طور پر پینے والوں کو زیادہ لینا چاہیے، کیونکہ مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ بی وٹامنز جگر کی الکحل کے لیے برداشت کو بڑھا سکتے ہیں اور اس طرح جگر کی حفاظت میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔ چونکہ بی وٹامنز پانی میں گھل جاتے ہیں اور صرف چند گھنٹوں کے لیے جسم میں رہتے ہیں، اس لیے انہیں روزانہ سپلیمنٹ کرنا چاہیے۔ ماہرین کا کہنا ہے کہ جن لوگوں کو پہلے سے ہی جگر کی بیماری ہے انہیں روزانہ 10 سے 30 ملی گرام کے درمیان خوراک لینی چاہیے اور زیادہ سے زیادہ 30 ملی گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ سور کا گوشت، سویابین، چاول اور مشروم بی وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں، لیکن اگر ان سب کو حاصل کرنا زیادہ مشکل ہو، تو آپ مناسب طریقے سے کچھ سپلیمنٹس کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

وٹامن ای جگر کی حفاظت کے لیے نیا ہتھیار ہے۔

اسپین میں کوئین صوفیہ یونیورسٹی ہسپتال کے سائنسدانوں نے کچھ عرصہ قبل کہا تھا کہ وٹامن ای جگر کے ٹشو کی عمر بڑھنے سے روکنے میں کردار ادا کر سکتا ہے۔ پیٹریسیا روبک، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ذیابیطس، ہاضمے کی بیماریوں اور گردے کی بیماریوں کی ایک سینئر کنسلٹنٹ نے بھی نوٹ کیا، "وٹامن ای غیر الکوحل والے فیٹی جگر کے علاج میں ایک نیا ہتھیار ہوگا۔" مالٹ، سویابین، سبزیوں کا تیل، گری دار میوے، اور سبز پتوں والی سبزیاں سبھی وٹامن ای سے بھرپور ہیں۔ ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ صحت مند افراد روزانہ صرف 12 ملی گرام وٹامن ای استعمال کریں، جو کہ سورج مکھی کے تیل کے 2 چمچوں کے برابر ہے اور کل {{3} } گرام گری دار میوے جیسے بادام، اخروٹ اور مونگ پھلی۔ اگر آپ کو جگر کی بیماری ہے تو، آپ کو جگر کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کم از کم 100 ملی گرام فی دن کے ساتھ ضمیمہ کرنے کی ضرورت ہے۔

جگر سبز غذاؤں کو پسند کرتا ہے۔

مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ سبز، سفید اور ہلکا نیلا رنگ جگر کی بیماری میں مبتلا افراد میں نفسیاتی تناؤ اور بیماری کے خوف کو کم کرنے کے لیے اچھے ہیں۔ سایہ دار درختوں کے ساتھ ایک سبز بیرونی لان، ایک پرسکون جھیل اور ایک ویران سبز ماحول جگر کی بیماری سے صحت یابی کو فروغ دے سکتا ہے۔ میز پر سبز پودوں کا برتن رکھنا، سجاوٹ کے وقت دیوار کے ہلکے رنگ کا انتخاب کرنا، یا زیادہ ہلکے سبز کپڑے پہننا بھی جگر کی پرورش میں مدد کر سکتا ہے۔ چینی طب کہتی ہے: "سبز رنگ میںجگر میریڈیئن"سبز غذا جگر کی گردش، میٹابولزم کے لیے فائدہ مند ثابت ہوسکتی ہے، بلکہ تھکاوٹ کو دور کرنے، جگر کے ڈپریشن کو دور کرنے کے لیے، زیادہ گہرا یا سبز کھانا جگر کی پرورش میں کردار ادا کرسکتا ہے، جیسے بروکولی، پالک، سبز سیب وغیرہ۔

مندرجہ بالا کئی غذائیت کے مطابق، صحت کی تجاویز کے ساتھ مل کر، جگر کی حفاظت کے پانچ بڑے کھانے کی سفارش کرنے کے لئے. جوار اور دیگر سیریلز جگر کی حفاظت کے لیے پہلی پسند ہیں جو کہ پروٹین، وٹامن ای اور بی وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں اور جگر کی حفاظت کرتے ہوئے گیسٹرک میوکوسا کی حفاظت کرسکتے ہیں۔ سبز سیب جگر کو پرورش اور detoxify کرنے کا اثر رکھتے ہیں اور وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے آپ ان میں سے زیادہ کھا سکتے ہیں۔ کیلپ میں دودھ میں کیلشیم کی مقدار 10 گنا زیادہ ہوتی ہے اور اس میں بہت سے ضروری ٹریس عناصر ہوتے ہیں، اس لیے زیادہ کھانا جگر کے لیے اچھا ہے۔ جگر اہم ہے۔detoxificationانسانی جسم کے عضو، مشروم اور مضبوط سم ربائی تقریب کے ساتھ دیگر کھانے کی اشیاء جگر پر ایک اچھا حفاظتی اثر ہو سکتا ہے. دودھ میں اعلیٰ معیار کی پروٹین، لییکٹوز اور دودھ کی چکنائی ہوتی ہے جو جسم آسانی سے جذب ہو سکتی ہے اور بہت سے وٹامنز، جو کہ جگر کے لیے قدرتی خوراک ہے۔

اس کے علاوہ، ماہرین اس بات کی نشاندہی کرتے ہیں کہ غذائیت کے علاوہ، جس چیز کی جگر کو سب سے زیادہ ضرورت ہوتی ہے وہ رات کی اچھی نیند ہے: جگر اور پتتاشی رات 11 بجے میٹابولائز کرنا شروع کر دیتے ہیں، یہ وہ وقت ہوتا ہے جب سونے سے جگر خود کو ٹھیک کر سکتا ہے اور کم سے کم برے اثرات. ایک دن میں مکمل 1,000-1,500 ملی لیٹر پانی پینے سے بھی مدد ملتی ہے۔جگر detoxifyاور جگر کو میٹابولائٹس اور ٹاکسن کی وجہ سے ہونے والے نقصان کو بہت حد تک کم کرتا ہے۔ اپنے جگر کو مضبوط اور صحت مند بنانے کے لیے، آپ کو اپنے جذبات کو دبانا بھی سیکھنا چاہیے اور پرسکون، پر امید، خوش مزاج اور لاپرواہ رہنے کی پوری کوشش کرنی چاہیے تاکہ آپ کے جگر کی توانائی بڑھے اور عام طور پر آسانی سے منظم ہو سکے۔ کھانے کے بعد 10-30 منٹ تک خاموش بیٹھنا اور پھر ورزش کرنے سے جگر کا میٹابولزم معمول پر آجائے گا۔

جگر کی حفاظت کے لیے آپ کو یہ بھی سمجھنا ہوگا کہ یہ کس چیز سے سب سے زیادہ ڈرتا ہے۔

جگر سب سے زیادہ سگریٹ اور شراب سے ڈرتا ہے۔ نیکوٹین جگر کو نقصان پہنچا سکتی ہے، اور الکحل جگر کے لیے ایک "زہر" ہے۔ جگر میں بے ضابطگی اور جذباتی عدم استحکام کا خدشہ ہے۔ یہ وائرس سے ڈرتا ہے، اس لیے ہیپاٹائٹس اے اور بی کے خلاف باقاعدہ ویکسینیشن جگر کی حفاظت میں کارگر ثابت ہوتی ہے۔ جگر جنک فوڈ سے ڈرتا ہے، بہت زیادہ تلی ہوئی خوراک اور کیفین جگر پر بوجھ بڑھائے گی۔