تھائی اسکول جانے والے بچوں میں گٹ مائیکرو بائیوٹا، توجہ، اور قلیل مدتی ورکنگ میموری پر براؤن چاول کے استعمال کے اثرات کی تحقیقات کرنے والا ایک غیر ترتیب شدہ ٹرائل حصہ 1

خلاصہ:

اگرچہ غذائی ریشہ بالغوں میں گٹ مائیکرو بائیوٹا اور علمی فعل کی ساخت کو متاثر کرتا دکھایا گیا ہے، لیکن بچوں میں فائبر مائیکرو بایوم کوگنیشن ایسوسی ایشن کے بارے میں بہت کم جانا جاتا ہے۔

یہ بات اچھی طرح سے معلوم ہے کہ غذائی ریشہ قلبی، ہاضمہ اور میٹابولک صحت کے لیے اچھا ہے، لیکن جو آپ کو معلوم نہیں ہو گا وہ یہ ہے کہ یہ آپ کے دماغ اور یادداشت کی بھی مدد کر سکتا ہے۔

سب سے پہلے، غذائی ریشہ جسم میں پروبائیوٹک بیکٹیریا کی نشوونما کو فروغ دیتا ہے۔ یہ مائکروجنزم جسم کے اندر نباتاتی توازن کو برقرار رکھنے اور جسم کی مزاحمت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ مزید برآں، تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ مائکرو بایوم توازن دماغی صحت اور علمی صلاحیتوں سے منسلک ہے۔ فائبر سے بھرپور غذائیں کھانے سے، جیسے کہ سارا اناج کی روٹی، سارا اناج چاول، پھلیاں اور گری دار میوے، آپ اپنے جسم میں پروبائیوٹکس کی تعداد بڑھانے اور دماغی صحت کو فروغ دینے میں مدد کر سکتے ہیں۔

دوسرا، غذائی ریشہ جسم میں سوزش کے ردعمل کو کم کر سکتا ہے۔ سوزش ایک خودکار قوت مدافعت کا ردعمل ہے لیکن ضرورت سے زیادہ یا طویل عرصے تک جسم پر منفی اثرات مرتب کر سکتے ہیں۔ سوزش کو علمی زوال سے بھی جوڑا گیا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کافی غذائی ریشہ کھانے سے جسم میں سوزش کو کم کرکے یادداشت اور علمی صلاحیتوں میں مدد مل سکتی ہے۔

تیسرا، غذائی ریشہ خون میں شکر کے کنٹرول کو بہتر بنا سکتا ہے۔ ہائی بلڈ شوگر دماغ کے نیوران کو نقصان پہنچا سکتا ہے، جس سے یادداشت اور علمی صلاحیتوں پر منفی اثر پڑتا ہے۔ غذائی ریشہ خون میں شکر کے اضافے کو سست کر سکتا ہے، اس طرح جسم پر منفی اثرات کو کم کرتا ہے اور جسم اور دماغ کی صحت کو فائدہ پہنچاتا ہے۔

مختصراً، زیادہ فائبر والی غذائیں کھانا آپ کے جسم اور دماغ کی صحت کے لیے اچھا ہے۔ فائبر سے بھرپور غذائیں آسانی سے قابل رسائی ہیں جیسے سارا اناج، سبزیاں اور پھل، اور ہم اپنی روزمرہ کی خوراک کے ذریعے غذائی ریشہ کی مقدار کو بڑھا سکتے ہیں۔ جب کوئی فکری طوفان آتا ہے، تو ہم کچھ رائی کی روٹی، گری دار میوے، یا پوری گندم کے نوڈلز کھا کر اپنی یادداشت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔ یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ ہم سب کو یادداشت کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے، اور Cistanche deserticola نمایاں طور پر یادداشت کو بہتر بنا سکتا ہے کیونکہ Cistanche deserticola ایک روایتی چینی ادویاتی مواد ہے جس کے بہت سے منفرد اثرات ہیں، جن میں سے ایک یادداشت کو بہتر بنانا ہے۔ کیما بنایا ہوا گوشت کی افادیت اس میں شامل مختلف فعال اجزاء سے آتی ہے، بشمول ایسڈ، پولی سیکرائڈز، فلیوونائڈز وغیرہ۔ یہ اجزاء مختلف طریقوں سے دماغی صحت کو فروغ دے سکتے ہیں۔

شارٹ ٹرم میموری کو بہتر بنانے کا طریقہ جانیں پر کلک کریں۔

ہم نے مقداری PCR (qPCR) کا استعمال کرتے ہوئے گٹ مائکرو بائیوٹا کی پروفائل کی اور شمالی تھائی لینڈ میں اسکول جانے والے 127 بچوں کی غذائی مداخلت سے پہلے، اس کے دوران، اور بعد میں کورسی بلاک ٹیپنگ ٹیسٹ (CBT) اور سائیکوموٹر ویجیلنس ٹیسٹ (PVT) کا استعمال کرتے ہوئے علمی افعال کا جائزہ لیا۔ جب کہ ہم نے پایا کہ Sinlek چاول (SLR) کے استعمال سے گٹ مائیکرو بائیوٹا کی کثرت یا اسکول جانے والے بچوں کی علمی کارکردگی میں کوئی خاص تبدیلی نہیں آئی، ہم نے پایا کہ عمر کو گٹ مائیکرو بائیوٹا پروفائلز اور علمی نتائج دونوں میں تغیرات سے منسلک کیا گیا ہے۔

گاما پروٹو بیکٹیریا دونوں مراحل (ہفتوں 4 اور 61) کے درمیانی وقت کے پوائنٹس کے دوران کنٹرول اور ایس ایل آر گروپس میں نمایاں طور پر کم تھا اور اس کی کثرت عمر کے ساتھ وابستہ تھی۔ CBT اور PVT کا استعمال کرتے ہوئے علمی کارکردگی بھی عمر کے لحاظ سے حساس پائی گئی، کیونکہ بڑے بچوں نے ان دونوں علمی تشخیصوں پر چھوٹے بچوں کو پیچھے چھوڑ دیا۔

آخر میں، ایک کثیر عنصر تجزیہ (MFA) نے انکشاف کیا کہ عمر اور علمی کارکردگی اس مطالعے میں انفرادی تغیرات کی بہترین وضاحت کرتی ہے۔ اجتماعی طور پر، یہ نتائج مائکروبیل پروفائلز اور تھائی لینڈ میں سنلیک چاول استعمال کرنے والے اسکول جانے والے بچوں کے علمی نتائج پر میزبان متغیرات کے اثر کو مزید بیان کرتے ہیں۔

مطلوبہ الفاظ:

گٹ مائکروبیوٹا؛ بھورے چاول؛ علمی کارکردگی؛ اسکول جانے والے بچے.

1. تعارف

انسانی گٹ مائکروبیوٹا انتہائی متنوع ہیں، اور ان کی ساخت زندگی بھر میں اتار چڑھاؤ آ سکتی ہے مختلف عوامل جیسے جینیاتی پس منظر، خوراک اور عمر [1,2] پر منحصر ہے۔ پچھلے مطالعات میں بچوں اور بڑوں کے گٹ مائکرو بائیوٹا پروفائلز کے درمیان فرق کی اطلاع دی گئی ہے [3,4]، جس میں فرق کی ڈگری بالغوں کے مقابلے بچوں میں زیادہ ہے [5]۔

جیسے جیسے بچے نشوونما پاتے ہیں، ان کی گٹ مائکروبیل کمیونٹی بالغوں کی طرح کی تشکیل میں پختہ ہوجاتی ہے۔ اس ترقیاتی دور کے دوران، ماحول میں تبدیلیاں، خاص طور پر خوراک، بچے کے گٹ مائیکرو بائیوٹا پر خاصا اثر ڈال سکتی ہے، یہ تجویز کرتی ہے کہ ان کا گٹ مائیکروبائیوم بالغوں کی نسبت زیادہ خراب ہوتا ہے [6]۔

یہ اچھی طرح سے تسلیم شدہ ہے کہ پروٹین، چکنائی اور کاربوہائیڈریٹس سمیت غذائی اجزاء گٹ مائکروبیٹا کی ساخت پر گہرے اثرات مرتب کرتے ہیں [7]۔

ایک میٹا تجزیہ مطالعہ نے یہ ظاہر کیا ہے کہ غذائی ریشہ کی مداخلت نے کچھ فائدہ مند بیکٹیریا (Bifidobacterium اور Lactobacillus) اور میٹابولائٹس (butyrate) کی کثرت کو نمایاں طور پر تبدیل کیا ہے۔

چاول کاربوہائیڈریٹس کا بھرپور ذریعہ ہے [9] اور تھائی لینڈ سمیت ایشیائی ممالک میں ایک اہم غذا ہے۔

Sinek تھائی چاول کی ایک قسم (Oryza sativa L.) ہے جو نشیبی علاقوں میں اگائی جاتی ہے اور اس کی شکل بھوری اور دانے دار ہوتی ہے۔ براؤن چاول سفید چاولوں پر بہت سے فوائد پیش کرتا ہے، بشمول فائٹو کیمیکل مرکبات اور غذائی ریشہ سے بھرپور ہونا [10]۔

سفید چاول کے مقابلے میں بھورے چاول کا استعمال جاپانی بالغوں میں بٹیریٹ پیدا کرنے والے بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتا ہے [11]۔
جمع شدہ شواہد نے ادراک اور رویے کو متاثر کرنے میں گٹ دماغی محور کے اہم کردار کو اجاگر کیا ہے [12]۔ ادراک سے مراد علم کے حصول اور معلومات کی پروسیسنگ کا عمل ہے، جس میں توجہ، سیکھنے، یادداشت، مسئلہ حل کرنے، اور فیصلہ سازی شامل ہے [13]۔

سیکھنا اور یادداشت گردش کرنے والے ہارمونز اور نیورو کیمسٹری [14-16] سے متاثر ہوتی ہے، جس پر خوراک [17] سے متاثر ہو سکتی ہے۔ گٹ برین کا محور دماغی ہومیوسٹاسس کو متاثر کرنے کے لیے کھانے کے لیے متعدد طریقہ کار پیش کرتا ہے [12]۔ گٹ جرثومے ایکٹو میٹابولک مرکبات پیدا کرتے ہیں جو کامنسل گٹ بیکٹیریا اور دماغ کے درمیان رابطے کی سہولت فراہم کرتے ہیں [18,19]۔

مثال کے طور پر، غذائی ریشہ کا مائکروبیل عمل انہضام شارٹ چین فیٹی ایسڈز (SCFAs) پیدا کرتا ہے جو بالواسطہ طور پر انٹرو اینڈوکرائن ایل سیلز سے مخصوص گٹ ہارمونز کے اخراج کو متحرک کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے، جو سیکھنے، یادداشت اور موڈ کو متاثر کر سکتا ہے۔ فائبر سے بھرپور بھورے چاول کو 6-ماہ [20] اور 24-ماہ [21] مداخلت حاصل کرنے والی بزرگ آبادی میں علمی افعال کو بہتر بنانے کے لیے دکھایا گیا ہے۔

علمی افعال کے اثرات جانوروں کے ماڈلز [22–24] میں مائکرو بائیوٹا ٹرانسپلانٹیشن کے ساتھ ساتھ پروبائیوٹکس/پری بائیوٹکس [25] کے کچھ مداخلتی مطالعات کے نتیجے میں پائے گئے ہیں۔

تاہم، غذائی مداخلت، گٹ مائکروبیوٹا، اور سنجشتھاناتمک فنکشن کے درمیان ایک ربط صرف بڑی عمر کے بالغوں میں واضح کیا گیا ہے [26,27]۔ ہمارے بہترین علم کے مطابق، کسی بھی مطالعے نے اسکول جانے والے بچوں میں اس طرح کے تعلق کی تحقیق نہیں کی ہے، جس میں توجہ اور قلیل مدتی یادداشت پر اثرات شامل ہیں جو اسکول جانے والے بچوں میں اہم علمی صلاحیتوں میں شمار ہوتے ہیں [28]۔

اس مطالعہ میں، ہم نے کورسی بلاک ٹیسٹ (CBT؛ شارٹ ٹرم ورکنگ میموری) اور سائیکوموٹر ویجیلنس ٹیسٹ (PVT; توجہ)، 71 ہفتوں کے دوران کئے گئے ایک غیر بے ترتیب کلینکل ٹرائل کا استعمال کرتے ہوئے اسکول کی عمر کے بچوں کے۔ ہمارے مطالعے میں گٹ مائکرو بائیوٹا، علمی کارکردگی، اور آبادیاتی متغیرات کے درمیان وابستگیوں کو ٹرائل کے ہر مرحلے میں دریافت کیا گیا۔

2. مواد اور طریقہ

2.1 مطالعہ کے شرکاء

یہ مطالعہ ایک غیر بے ترتیب کلینکل ٹرائل تھا اور اس میں تھائی لینڈ کے چیانگ رائی میں واقع BanHuai Rai Samakee ایلیمنٹری اسکول کے 127 بچے شامل تھے۔ شرکاء کی بھرتی، اخلاقی منظوری (اخلاقیات کی رجسٹری: REH-61204)، میٹا ڈیٹا جمع کرنے، اور BMI زمرہ جات کی تفصیلات پہلے بیان کی جا چکی ہیں [29]۔ شکل 1 مطالعہ کے ڈیزائن اور ڈیٹا پروسیسنگ کے فلو چارٹ کی تفصیلات دیتا ہے۔

2.2 مطالعہ ڈیزائن

مطالعہ کو دو مراحل میں تقسیم کیا گیا تھا اور دوپہر کے کھانے کے وقفوں کے دوران دیہی ابتدائی اسکول میں کیا گیا تھا۔ پہلے مرحلے (15 ہفتوں) کے دوران، گریڈ 1–3 (عمر 6–8 سال) کے بچوں کو 100 گرام روایتی سفید چاول حاصل کرنے کے لیے تفویض کیا گیا تھا، جب کہ گریڈ 4–6 کے بچوں (9–12 سال کی عمر) کو سنلیک چاول (SLR) موصول ہوئے تھے۔ ) (شکل 1). وبائی امراض سے متعلقہ اسکول بند ہونے کے بعد (ہفتے 16–55)، دوسرا مرحلہ (ہفتے 56–71) شروع ہوا، جس میں گریڈ 1–3 کو SLR اور گریڈ 4–6 نے روایتی سفید چاول (WR) حاصل کیا۔

مداخلت کے پہلے چار ہفتوں کے دوران، موافقت کے لیے SLR (50 g) کو روایتی WR (50 g) کے ساتھ 1:1 کے تناسب سے ملایا گیا تھا۔ روایتی سفید چاول تھائی لینڈ کے چیانگ رائے میں ایک مقامی ڈسٹری بیوٹر نے فراہم کیے تھے۔ ان مضامین میں شدید یا دائمی سوزش کی بیماری کی کوئی تاریخ نہیں تھی، اسہال کی کسی بھی اقساط نے نمونہ جمع کرنے سے پہلے مہینے میں پروبائیوٹک سپلیمنٹس نہیں لیے تھے، اور نمونہ جمع کرنے سے پہلے دو ماہ میں اینٹی بائیوٹک کے ساتھ علاج نہیں کیا گیا تھا۔

سنلیک چاول (براؤن رائس) سوکساتھارنا کمپنی، لمیٹڈ (فوکیٹ، تھائی لینڈ) سے حاصل کیے گئے تھے۔ اس مطالعے میں استعمال ہونے والے WR اور SLR کے غذائی اجزاء ٹیبل 1 میں دکھائے گئے ہیں۔

2.3 علمی تشخیص

مداخلت سے پہلے، دوران اور بعد میں CBTand PVT کا استعمال کرتے ہوئے اسکول جانے والے بچوں کی علمی کارکردگی کی پیمائش کی گئی۔ کمپیوٹرائزڈ Let's Get Healthy! پلیٹ فارم [30] نے بچوں کو تھائی زبان میں علمی ٹیسٹ فراہم کیے [31]، وہاں کی ریسرچ ٹیم ڈیٹا اکٹھا کرنے کے سیشن کے دوران بچوں کے ٹچ پیڈ کے استعمال میں معاونت کرتی ہے۔

قلیل مدتی ورکنگ میموری کی پیمائش CBT کے کمپیوٹرائزڈ ورژن کا استعمال کرتے ہوئے کی گئی تھی، جیسا کہ Kessels et al نے بیان کیا ہے۔ [32]، جس نے ٹیبلیٹ اسکرین پر اسکوائرز پیش کیے جو ایک ترتیب میں ایک ایک کرکے روشن ہوتے ہیں (ایمیزون فائر ایچ ڈی 8 ٹیبلیٹ، 8 ویں جنریشن، 2018)۔

کورسی بلاکس اسٹریٹجک طور پر اسکرین کے سائز کے مطابق تھے تاکہ شرکاء ایک وقت میں تمام بلاکس کو دیکھ سکیں۔ شرکاء کو ہدایات کے ساتھ پیش کیا گیا تھا اور ٹیسٹنگ کا مرحلہ شروع ہونے سے پہلے دوبارہ قابل مشق راؤنڈ دیا گیا تھا (شرکا نے شروع کیا)۔ شرکاء سے CBT ترتیب کو دہرانے کے لیے کہا گیا تھا کہ وہ چوکوں پر اسی ترتیب سے ٹیپ کریں جیسا کہ پیش کیا گیا تھا، ہر سطح کو صاف کرنے کے دو مواقع کے ساتھ۔

ہر شریک کے لیے زیادہ سے زیادہ بلاک اسپین کو ریکارڈ کیا گیا تھا، جس میں بڑی تعداد زیادہ کام کرنے والے میموری اسپین کو ظاہر کرتی ہے۔ ٹیسٹ کو مکمل ہونے میں تقریباً 5-7 منٹ لگے۔

PVT [33] کا استعمال کرتے ہوئے توجہ کا اندازہ کیا گیا۔ PVT کے استعمال کو بالغوں [34] اور نوعمروں [35] کے لیے اچھی طرح سے بیان کیا گیا ہے، کیونکہ یہ رد عمل کے وقت (RT)، کمیشن کی غلطیاں (یعنی غلط آغاز؛ جہاں شرکاء بغیر کسی محرک کے جواب دیتے ہیں)، اور غلطیاں فراہم کرتا ہے۔ بھول جانا (یعنی، لیپس؛ جہاں شرکاء کافی وقت میں جواب نہیں دیتے)۔

ہمارے مطالعے میں ابتدائی اسکول کے بچوں کو PVT(PVT-B) کا مختصر 3- منٹ ورژن دیا گیا، جیسا کہ Basner et al نے بیان کیا اور اس کی تصدیق کی ہے۔ [36]۔

For more information:1950477648nn@gmail.com