Cistanche Deserticola اور Jujube کمپلیکس کے ٹھوس مشروبات کے معیار پر سپرے اور ویکیوم منجمد خشک کرنے کا اثر

چین میں ٹھوس مشروبات کی جدت اور ترقی کافی تیز ہے، اور مارکیٹ کے امکانات بہت امید افزا ہیں۔ مشروبات کی دیگر اقسام کے مقابلے میں، ٹھوس مشروبات غذائیت سے بھرپور، ذائقے میں منفرد اور ذخیرہ کرنے میں پائیدار ہوتے ہیں۔ وہ صارفین میں مقبول ہیں کیونکہ یہ لے جانے میں آسان ہیں اور ذاتی ترجیحات کے مطابق انہیں ملایا اور پیا جا سکتا ہے [1]۔

Cistanche deserticola YC Ma

Wecistanche کی معاون خدمت - چین میں سب سے بڑا cistanche برآمد کنندہ:

ای میل:wallence.suen@wecistanche.com

Whatsapp/Tel:+86 15292862950

ٹھوس مشروبات تیار کرنے کے لیے مرکزی دھارے میں خشک کرنے کے عمل میں فی الحال سپرے ڈرائینگ (SD) اور ویکیوم فریز ڈرائینگ (VFD) [2] شامل ہیں۔

Cistanche deserticola YC Ma ہےصوبہ گانسو میں ایک بارہماسی جڑی بوٹی اور خوراک اور ادویات کا ایک خاص وسیلہ۔ اس پر مشتمل ہے۔بھرپور فعال اجزاء جیسے پولی سیکرائڈز,flavonoids، اورپولیفینول[3]۔ فعال اجزاء میں، Cistanche deserticola polysaccharides کا مواد نسبتاً زیادہ ہے، جس کے بہت سے افعال ہیں جیسے اینٹی آکسیڈینٹ، جلاب، اور آنتوں کے نباتاتی اثرات [4]۔ Cistanche deserticola کا استعمال بنیادی طور پر طبی ادویات اور صحت کی مصنوعات کی ترقی اور استعمال میں مرکوز ہے۔ اس وقت، Cistanche deserticola کو خام مال کے طور پر استعمال کرنے والی چند غذائیں ہیں، اور اس میں ترقی کے بہت زیادہ امکانات ہیں۔ سرخ کھجور (Zzyphus Jujuba Mill) Rhamnaceae خاندان کے پختہ پھل ہیں۔ ان کی کاشت کی ایک طویل تاریخ ہے اور وہ غذائی اجزاء سے بھرپور ہیں۔ وہ ایک مقبول غذا ہیں۔ لٹریچر رپورٹس کے مطابق، سرخ کھجور میں فعال اجزاء جیسے پولی سیکرائڈز اور فینول ہوتے ہیں [5]۔ ریڈ ڈیٹ پولی سیکرائڈز اہم فعال اجزاء میں سے ایک ہیں، جو مدافعتی افعال کو بڑھا سکتے ہیں، آکسیکرن کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں، اور معدے کے ماحول کو بہتر بنا سکتے ہیں [6]۔ سرخ کھجور کی مصنوعات غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں، قیمت میں بہت زیادہ ہوتی ہیں اور مارکیٹ میں ان کی بڑی مانگ ہوتی ہے۔ سرخ تاریخ کی مصنوعات کی ترقی بھی ایک گرما گرم موضوع ہے۔ پولی سیکرائڈز میں اچھی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت ہوتی ہے، جس کا اظہار اکثر ڈی پی پی ایچ اور اے بی ٹی ایس کلیئرنس ریٹ سے ہوتا ہے۔ خشک کرنے کے مختلف طریقوں سے حاصل کیے جانے والے ٹھوس مشروبات کا معیار مختلف ہوتا ہے۔ ان میں بنیادی جسمانی خصوصیات، حل پذیری، غذائیت اور حسی خصوصیات عوام کے لیے تشویش کا باعث ہیں۔ فی الحال، ٹھوس مشروبات پر تحقیق زیادہ تر فعال اجزاء اور ذائقوں پر مرکوز ہے، اور خود ٹھوس مشروبات کی بنیادی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات اور مائیکرو اسٹرکچر کے درمیان بہت کم تعلق ہے۔ اس تحقیق میں ریگستانی Cistanche deserticola، سرخ کھجور وغیرہ کو بنیادی خام مال کے طور پر استعمال کیا گیا۔ سپرے ڈرائینگ اور ویکیوم فریز ڈرائینگ کا انتخاب اصل پیداواری حالات کے مطابق کیا گیا تھا۔ ٹھوس مشروبات پانی نکالنے، ارتکاز، خشک کرنے اور دیگر عمل کے ذریعے تیار کیے گئے تھے۔ سب سے پہلے، ٹھوس مشروبات کی حسی حالت کا سکیننگ الیکٹران مائکروسکوپی کے نتائج سے موازنہ کیا گیا، اور حاصل کردہ Cistanche اور سرخ تاریخوں کے مرکب ٹھوس مشروبات کی بنیادی جسمانی خصوصیات کی پیمائش کی گئی۔ پھر، ٹھوس مشروبات کی جسمانی خصوصیات کا موازنہ اور تجزیہ کرنے کے لیے فزیکل فنگر پرنٹ کا استعمال کیا گیا، اور ٹھوس مشروبات کے ہائیگروسکوپک وکر کو لگایا گیا اور حل پذیری کی پیمائش کی گئی۔ اس کے بعد، وٹرو معدے کے عمل انہضام کی تقلید کے لیے نمونے کو تحلیل کر دیا گیا، اور ٹھوس مشروبات کے معیار کو اس کے مائیکرو اسٹرکچر سے جوڑا گیا، جس نے مستقبل میں نئے ٹھوس مشروبات کی ترقی اور معیاری تحقیق کے لیے ایک حوالہ فراہم کیا۔

چین میں ٹھوس مشروبات کی جدت اور ترقی کافی تیز ہے، اور مارکیٹ کے امکانات بہت امید افزا ہیں۔ مشروبات کی دیگر اقسام کے مقابلے میں، ٹھوس مشروبات غذائیت سے بھرپور، ذائقے میں منفرد اور ذخیرہ کرنے میں پائیدار ہوتے ہیں۔ وہ صارفین میں مقبول ہیں کیونکہ یہ لے جانے میں آسان ہیں اور ذاتی ترجیحات کے مطابق انہیں ملایا اور پیا جا سکتا ہے [1]۔

ٹھوس مشروبات تیار کرنے کے لیے مرکزی دھارے میں خشک کرنے کے عمل میں فی الحال سپرے ڈرائینگ (SD) اور ویکیوم فریز ڈرائینگ (VFD) [2] شامل ہیں۔

Cistanche deserticola YC Ma ایک بارہماسی جڑی بوٹی ہے اور صوبہ گانسو میں خوراک اور ادویات کا ایک خاص ذریعہ ہے۔ اس میں بھرپور فعال اجزاء جیسے پولی سیکرائڈز، فلیوونائڈز اور پولی فینول ہوتے ہیں [3]۔ فعال اجزاء میں، Cistanche deserticola polysaccharides کا مواد نسبتاً زیادہ ہے، جس کے بہت سے افعال ہیں جیسے اینٹی آکسیڈینٹ، جلاب، اور آنتوں کے نباتاتی اثرات [4]۔ Cistanche deserticola کا استعمال بنیادی طور پر طبی ادویات اور صحت کی مصنوعات کی ترقی اور استعمال میں مرکوز ہے۔ اس وقت، Cistanche deserticola کو خام مال کے طور پر استعمال کرنے والی چند غذائیں ہیں، اور اس میں ترقی کے بہت زیادہ امکانات ہیں۔ سرخ کھجور (Zzyphus Jujuba Mill) Rhamnaceae خاندان کے پختہ پھل ہیں۔ ان کی کاشت کی ایک طویل تاریخ ہے اور وہ غذائی اجزاء سے بھرپور ہیں۔ وہ ایک مقبول غذا ہیں۔ لٹریچر رپورٹس کے مطابق، سرخ کھجور میں فعال اجزاء جیسے پولی سیکرائڈز اور فینول ہوتے ہیں [5]۔ ریڈ ڈیٹ پولی سیکرائڈز اہم فعال اجزاء میں سے ایک ہیں، جو مدافعتی افعال کو بڑھا سکتے ہیں، آکسیکرن کے خلاف مزاحمت کرتے ہیں، اور معدے کے ماحول کو بہتر بنا سکتے ہیں [6]۔ سرخ کھجور کی مصنوعات غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں، قیمت میں بہت زیادہ ہوتی ہیں اور مارکیٹ میں ان کی بڑی مانگ ہوتی ہے۔ سرخ تاریخ کی مصنوعات کی ترقی بھی ایک گرما گرم موضوع ہے۔ پولی سیکرائڈز میں اچھی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت ہوتی ہے، جس کا اظہار اکثر ڈی پی پی ایچ اور اے بی ٹی ایس کلیئرنس ریٹ سے ہوتا ہے۔ خشک کرنے کے مختلف طریقوں سے حاصل کیے جانے والے ٹھوس مشروبات کا معیار مختلف ہوتا ہے۔ ان میں بنیادی جسمانی خصوصیات، حل پذیری، غذائیت اور حسی خصوصیات عوام کے لیے تشویش کا باعث ہیں۔ فی الحال، ٹھوس مشروبات پر تحقیق زیادہ تر فعال اجزاء اور ذائقوں پر مرکوز ہے، اور خود ٹھوس مشروبات کی بنیادی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات اور مائیکرو اسٹرکچر کے درمیان بہت کم تعلق ہے۔ اس تحقیق میں ریگستانی Cistanche deserticola، سرخ کھجور وغیرہ کو بنیادی خام مال کے طور پر استعمال کیا گیا۔ سپرے ڈرائینگ اور ویکیوم فریز ڈرائینگ کا انتخاب اصل پیداواری حالات کے مطابق کیا گیا تھا۔ ٹھوس مشروبات پانی نکالنے، ارتکاز، خشک کرنے اور دیگر عمل کے ذریعے تیار کیے گئے تھے۔ سب سے پہلے، ٹھوس مشروبات کی حسی حالت کا سکیننگ الیکٹران مائکروسکوپی کے نتائج سے موازنہ کیا گیا، اور حاصل کردہ Cistanche اور سرخ تاریخوں کے مرکب ٹھوس مشروبات کی بنیادی جسمانی خصوصیات کی پیمائش کی گئی۔ پھر، ٹھوس مشروبات کی جسمانی خصوصیات کا موازنہ اور تجزیہ کرنے کے لیے فزیکل فنگر پرنٹ کا استعمال کیا گیا، اور ٹھوس مشروبات کے ہائیگروسکوپک وکر کو لگایا گیا اور حل پذیری کی پیمائش کی گئی۔ اس کے بعد، وٹرو معدے کے عمل انہضام کی تقلید کے لیے نمونے کو تحلیل کر دیا گیا، اور ٹھوس مشروبات کے معیار کو اس کے مائیکرو اسٹرکچر سے جوڑا گیا، جس نے مستقبل میں نئے ٹھوس مشروبات کی ترقی اور معیاری تحقیق کے لیے ایک حوالہ فراہم کیا۔

1.2.5 تحلیل کرنے کی صلاحیت

حل پذیری، تحلیل کا وقت اور گیلے ڈوبنے کا وقت چن اینلی ایٹ ال کے طریقہ کار کا حوالہ دے کر طے کیا گیا تھا۔ [9]۔

1.2.6 ان وٹرو معدے کے عمل انہضام کا تخروپن

ہضم حل کن کے طریقہ کار کا حوالہ دے کر تیار کیا گیا تھا، شی کیوئی وغیرہ۔ [13,14] اور ترمیم شدہ۔ ٹھوس مشروب کو 1 ملی گرام/ ایم ایل محلول میں تیار کیا گیا تھا۔ زینگ من ایٹ ال کے طریقہ کار کا حوالہ دیتے ہوئے ان وٹرو معدے کے عمل انہضام کی تقلید کی گئی تھی۔ [15]، اور ہضم شدہ حل کی ڈی پی پی ایچ فری ریڈیکل اسکیوینگنگ ریٹ کا تعین کیا گیا تھا۔ وٹامن سی کے حل کی ڈی پی پی ایچ فری ریڈیکل اسکیوینگ ریٹ کا تعین بطور کنٹرول کیا گیا تھا۔

نقلی گیسٹرک جوس کی تیاری: پیپسن کا درست وزن 2.5 جی، اسے تحلیل کرنے کے لیے تھوڑی مقدار میں پانی ڈالیں، 4.10 ملی لیٹر HCl شامل کریں، اور پھر پانی ڈال کر 250 ملی لیٹر تک بنائیں۔ 1 mol/L HCl محلول کا pH 1.3 میں ایڈجسٹ کیا گیا اور 4 ڈگری پر ذخیرہ کیا گیا۔

نقلی آنتوں کے سیال کی تیاری: درست طریقے سے 1.36 جی پوٹاشیم ڈائی ہائیڈروجن فاسفیٹ لیں اور اسے پانی میں تحلیل کریں، اسے 4% NaOH محلول کے ساتھ 200 ملی لیٹر تک پتلا کریں، 1 mol/L NaOH محلول کے ساتھ pH کو 7.0 پر ایڈجسٹ کریں، اور 20 گرام پورسین ٹرپسن کو پانی میں تحلیل کریں۔ دونوں محلول کو مکس کرنے کے بعد، پانی ڈال کر اسے 400 ملی لیٹر تک پتلا کریں اور اسے 4 ڈگری پر محفوظ کریں۔

ڈی پی پی ایچ فری ریڈیکل اسکیوینگنگ ریٹ کا تعین: وان لیوجنگ ایٹ ال کے طریقہ کار کو دیکھیں۔ [16] اور اس میں ترمیم کریں۔ DPPH فری ریڈیکل اسکیوینگنگ اثر کا تعین فارمولے سے کیا جاتا ہے: