میتھائل جیسمونیٹ کا اثر تازہ کٹے ہوئے Cistanche Deserticola کے سٹوریج کوالٹی پر Ⅱ

2 نتائج اور تجزیہ

2.1 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola میں بیکٹیریل کالونیوں کی کل تعداد پر MeJA علاج کے مختلف ارتکاز کے اثرات

کالونیوں کی کل تعداد سٹوریج کے دوران تازہ کٹے ہوئے پھلوں اور سبزیوں کی مائکروبیل آلودگی کی سطح کا جائزہ لینے کے لیے ایک اہم اشارہ ہے۔ عام طور پر یہ خیال کیا جاتا ہے کہ جب تازہ کٹے ہوئے پھلوں اور سبزیوں کی کالونیوں کی کل تعداد 6 lg (CFU/g) تک پہنچ جاتی ہے تو وہ اپنی تجارتی قدر کھو دیتے ہیں [16]۔ یہ شکل 1 سے دیکھا جا سکتا ہے کہ 14- دن کے ذخیرہ کرنے کی مدت کے دوران، تازہ کٹے ہوئے صحرا میں بیکٹیریل کالونیوں کی کل تعدادCistanche deserticolaاضافہ جاری رکھا. میںذخیرہ کرنے کے ابتدائی مرحلے(0-4 d)، ہر علاج گروپ میں کالونیوں کی کل تعداد کم سطح پر رہی، اور اضافے کی شرح نسبتاً سست تھی۔ گروپ CK، M1 اور M2 میں کل بیکٹیریل کالونیوں کی بڑھتی ہوئی شرح 4 دن کے بعد تیز ہوئی، جبکہ گروپ M3 میں بڑھتی ہوئی شرح 6 دن کے بعد بڑھی۔ 14 دنوں تک ذخیرہ کرنے کے بعد، CK گروپ میں کالونیوں کی کل تعداد 5.36 lg (CFU/g) تک پہنچ گئی، جو کہ M1، M2 اور M3 گروپوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ تھی، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ MeJA کا علاج مؤثر طریقے سے اضافہ میں تاخیر کر سکتا ہے۔ ذخیرہ کرنے کے دوران بیکٹیریا کی تعدادتازہ کٹا ہوا صحرا Cistanche deserticola.

CISTANCHE کو کام کرنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

2.2 سختی، وزن میں کمی کی شرح اور تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے TSS مواد پر MeJA علاج کے مختلف ارتکاز کے اثرات

سٹوریج کے دوران وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ پھل اور سبزیاں بوڑھی ہو جائیں گی۔ پھلوں اور سبزیوں کی عمر بڑھنے کی ڈگری کا اندازہ سختی میں ہونے والی تبدیلیوں سے لگایا جا سکتا ہے۔ شکل 2-A سے پتہ چلتا ہے کہ 14- دن کے ذخیرہ کرنے کی مدت کے دوران، CK گروپ کی سختی میں تیزی سے کمی واقع ہوئی، اور MeJA علاج کی سختی میں کمی میں تاخیر ہو سکتی ہے۔تازہ کٹا ہوا صحرا Cistanche deserticola to varying degrees. The order of hardness decrease rate in each treatment group is CK>M1>M2>ایم 3۔ 14 دنوں تک ذخیرہ کرنے کے بعد، CK گروپ کی سختی کم ہو کر 2.851 kg/cm2 ہو گئی، جبکہ M3 گروپ کی سختی 3.361 kg/cm2 تھی، جو CK گروپ سے 1.18 گنا زیادہ تھی، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ M3 گروپ بہتر طریقے سے برقرار رکھ سکتا ہے۔ تازہ کٹے ہوئے صحرا کی سختی Cistanche deserticola.

پھلوں اور سبزیوں کے ذخیرہ کرنے کے عمل کے دوران، پانی اور غذائی اجزاء کی کمی کا اندازہ وزن میں کمی کی شرح سے لگایا جا سکتا ہے۔ یہ شکل 2-B سے دیکھا جا سکتا ہے کہ 14- دن کے ذخیرہ کرنے کی مدت کے دوران، تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے وزن میں کمی کی شرح میں مسلسل اضافہ ہوتا رہا۔ اسٹوریج کے ابتدائی مرحلے میں (2-4 d)، CK گروپ کے وزن میں کمی کی شرح M2 اور M3 ٹریٹمنٹ گروپس کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ تھی، لیکن M1 گروپ سے نمایاں طور پر مختلف نہیں تھی۔ 6 ڈی سٹوریج کے بعد، CK گروپ کے وزن میں کمی کی شرح MeJA- علاج شدہ گروپ کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ تھی۔ یہ ظاہر کرتا ہے کہ MeJA کا علاج وزن میں کمی کی شرح میں اضافے کو مؤثر طریقے سے کم کر سکتا ہے اور تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola میں پانی اور غذائی اجزاء کے نقصان میں تاخیر کر سکتا ہے۔

حل پذیر ٹھوس (TSS) کا چینی کے ساتھ گہرا تعلق ہوتا ہے اور عام طور پر پھلوں اور سبزیوں کے غذائی مواد اور ذخیرہ کرنے کے معیار کا جائزہ لینے کے لیے ایک اہم اشارے کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ یہ شکل 2-C سے دیکھا جا سکتا ہے کہ ذخیرہ کرنے کے دوسرے دن، تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے ہر علاج گروپ کے TSS مواد میں تھوڑا سا اضافہ ہوا۔ اس کی وجہ Cistanche deserticola میں میکرو مالیکولر کاربوہائیڈریٹس کے بتدریج انحطاط پذیر شکروں اور دیگر نامیاتی مادے میں شامل ہو سکتے ہیں جس کے نتیجے میں TSS مواد میں اضافہ ہوتا ہے۔ تاہم، دوسرے دن کے بعد، ہر علاج گروپ کے TSS مواد نے نیچے کی طرف رجحان ظاہر کرنا شروع کیا۔ اس کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ سٹوریج کے دوران سانس کو بڑھایا گیا تھا اور بڑی مقدار میں چینی استعمال کی گئی تھی، جس کے نتیجے میں TSS کے مواد میں کمی واقع ہوئی تھی۔ 10 دن کے سٹوریج کے بعد، CK گروپ کا TSS مواد نمایاں طور پر کم تھا۔

MeJA-علاج شدہ گروپ میں، جب 14 دنوں کے لیے ذخیرہ کیا جاتا ہے، مختلف ارتکاز والے MeJA-علاج شدہ گروپوں کے TSS مواد بالترتیب 11.3%، 12.17%، اور 12.9% تھے، جو CK کے مقابلے میں 1.23، 1.32، اور 1.4 گنا تھے۔ گروپ اس سے پتہ چلتا ہے کہ MeJA کا علاج تازہ کٹے ہوئے صحرائی Cistanche deserticola کے ذخیرہ کرنے کے دوران غذائی اجزاء کی کھپت کو کم کر سکتا ہے، اس طرح تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے TSS مواد کو اعلیٰ سطح پر برقرار رکھتا ہے۔

تصویر 2. اسٹوریج کے دوران سختی، وزن میں کمی کی شرح، اور تازہ کٹے ہوئے Cistanche deserticola کے TSS مواد میں تبدیلیایک سختی؛ بی وزن میں کمی کی شرح؛ C-TSS مواد

2.3 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے رنگ پر MeJA علاج کے مختلف ارتکاز کے اثرات

رنگ صارفین کے لیے کھانے کے معیار کا جائزہ لینے کے لیے سب سے زیادہ بدیہی اشارے ہے اور کھانے کی فروخت کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ ایل

* قدر رنگ کی چمک کی نشاندہی کرتی ہے، اور ایک مثبت نمبر سفید رنگ کی نشاندہی کرتا ہے۔ یہ تصویر 3-A سے دیکھا جا سکتا ہے کہ سٹوریج کے 14 دنوں کے اندر، ہر گروپ کی L* قدر نے مجموعی طور پر نیچے کی طرف رجحان ظاہر کیا، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کی بھوری رنگت بتدریج تیز ہوتی گئی، M3 علاج کے ساتھ۔ سب سے سست گرنے والا گروپ۔ سٹوریج کے پہلے 4 دنوں میں، ہر علاج گروپ کی L* قدر میں کوئی واضح فرق نہیں تھا۔ اسٹوریج کے 6-12 دنوں کے بعد، M3 گروپ کی L* ویلیو CK گروپ اور M1 گروپ سے نمایاں طور پر زیادہ تھی، اور M2 گروپ کے ساتھ فرق اہم نہیں تھا۔ 14 دنوں تک ذخیرہ کرنے کے بعد، M3 گروپ کی L* ویلیو CK گروپ کے مقابلے 17.28% زیادہ تھی۔ a* سرخ سبز قدر کی نمائندگی کرتا ہے، اور مثبت نمبر سرخی مائل کی نمائندگی کرتے ہیں۔ یہ شکل 3-B سے دیکھا جا سکتا ہے کہ سٹوریج کے دوران، ہر گروپ کی a* قدر نے بتدریج بڑھتے ہوئے رجحان کو ظاہر کیا۔ اسٹوریج کے ابتدائی مرحلے میں (0-4 d)، ہر گروپ کے درمیان فرق اہم نہیں تھا۔ 6 ڈی سٹوریج کے بعد، M3 گروپ کی A* ویلیو CK گروپ کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم تھی۔ 14 d تک ذخیرہ کرنے کے بعد، M3 گروپ کی a* ویلیو CK گروپ کی نسبت نمایاں طور پر کم تھی۔ ، M1 اور M2 گروپوں میں 26.28%، 16.95% اور 7.75% کی کمی واقع ہوئی۔ b* قدر پیلے نیلے رنگ کی قدر کی نمائندگی کرتی ہے، اور ایک مثبت نمبر زرد رنگ کی نمائندگی کرتا ہے۔ یہ شکل 3-C سے دیکھا جا سکتا ہے کہ ذخیرہ کرنے کے عمل کے دوران ہر گروپ کی b* قدر بتدریج بڑھی، اور CK گروپ نے سب سے تیزی سے اضافہ کیا۔ 4 دن کے سٹوریج کے بعد، M3 گروپ کی بی* ویلیو CK گروپ کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم تھی۔ 14 دنوں تک ذخیرہ کرنے کے بعد، CK گروپ کی بی* ویلیو M3 گروپ سے 1.19 گنا تھی۔ یہ ظاہر کرتا ہے کہ M3 گروپ ٹریٹمنٹ مؤثر طریقے سے L* ویلیو کی کمی اور a* اور b* اقدار میں اضافے میں تاخیر کر سکتا ہے، اور رنگ کی تبدیلی کو سست کر سکتا ہے۔تازہ کٹے ہوئے صحرائی سیستانچےdeserticola

Fig.3 اسٹوریج کے دوران تازہ کٹے ہوئے Cistanche deserticola کی L* قدر، a* قدر، اور b* قدر میں تبدیلیاں

2.4 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کی بھوری ڈگری پر MeJA علاج کے مختلف ارتکاز کے اثرات

تازہ کٹے ہوئے صحرائی cistanche deserticola کو ذخیرہ کرنے کے دوران بھورا ہونے کا خطرہ ہوتا ہے، جو اس کی ذخیرہ کرنے کی قدر کو متاثر کرتا ہے۔ شکل 4 سے یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ ذخیرہ کرنے کی مدت کے دوران، تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کی بھوری ڈگری میں بتدریج اضافہ ہوا۔ CK گروپ کے مقابلے میں، MeJA ٹریٹمنٹ گروپ کی براؤننگ ڈگری میں آہستہ آہستہ اضافہ ہوا۔ ان میں سے، M3 گروپ میں سب سے سست اضافہ کی شرح تھی اور رنگ کی تبدیلی کی ڈگری سست تھی۔ چھوٹا، جو اس مضمون میں رنگ کی تبدیلیوں کے اختتام کے مطابق ہے۔ 14 دن کے سٹوریج کے بعد، CK گروپ کی براؤننگ ڈگری 0.971 تک پہنچ گئی، جو کہ MeJA کے زیر علاج گروپ کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ تھی، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ MeJA کا علاج تازہ کی براؤننگ ڈگری میں اضافے کو مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے۔ ذخیرہ کرنے کے دوران صحرا Cistanche deserticola کاٹ دیں۔

تصویر 4. سٹوریج کے دوران تازہ کٹے ہوئے Cistanche deserticola کے براؤننگ ڈگری مواد میں تبدیلی

2.5 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے کل فینولک مواد پر MeJA علاج کے مختلف ارتکاز کے اثرات

فینولک مادے پھلوں اور سبزیوں کی بھوری رنگت کے لیے کلیدی سبسٹریٹس ہیں۔ چونکہ ان کے مالیکیولز میں فینولک ہائیڈروکسیل گروپس کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے، اس لیے ان میں اینٹی آکسیڈینٹ اور فری ریڈیکل اسکیوینگنگ افعال ہوتے ہیں۔ Cistanche deserticola کے ٹکڑوں میں کاٹنے کے بعد، مکینیکل نقصان فینولک مادوں کی ایک بڑی مقدار کی ترکیب کو اکساتا ہے، جس کے نتیجے میں کل فینولک مواد میں اضافہ ہوتا ہے، اور پھر فینولک مادوں کو آکسیکرن کے ذریعے استعمال کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں مواد میں کمی واقع ہوتی ہے [13] ] جیسا کہ شکل 5 میں دکھایا گیا ہے، تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے کل فینولک مواد نے ذخیرہ کرنے کے دوران پہلے بڑھنے اور پھر کم ہونے کا رجحان ظاہر کیا۔ یہ سی کے گروپ کے زیادہ سنگین بھورا ہونے کی وجہ ہو سکتی ہے۔ اسٹوریج کے پورے عمل کے دوران سی کے گروپ کا کل فینولک مواد کم تھا۔ سٹوریج کے 8 ویں دن، ہر گروپ کا کل فینولک مواد عروج پر پہنچ گیا، جن میں M3 گروپ 8.58 ملی گرام/100 جی تھا، جو اہم تھا۔ CK گروپ اور M1 گروپ سے زیادہ۔ 8 دن کے سٹوریج کے بعد، ہر گروپ کا کل فینولک مواد کم ہونا شروع ہوا، اور CK گروپ 12 ویں دن کے بعد MeJA سے علاج شدہ گروپ کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم تھا، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ MeJA کا علاج مؤثر طریقے سے تازہ کٹے ہوئے Cistanche deserticola کے بھورے پن کو روک سکتا ہے۔ .

Fig.6 اسٹوریج کے دوران تازہ کٹے ہوئے Cistanche deserticola کی PPO اور POD سرگرمیوں میں تبدیلیاں

2.6 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کی PPO اور POD سرگرمیوں پر MeJA علاج کے مختلف ارتکاز کے اثرات

پولیفینول آکسیڈیس بڑے پیمانے پر اعلی پودوں اور فنگل خلیوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور پھلوں اور سبزیوں کے بھوری ہونے کے عمل میں ایک اہم اتپریرک کردار ادا کرتا ہے۔ شکل 6-A اسٹوریج کے دوران تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کی PPO سرگرمی میں تبدیلیوں کی عکاسی کرتی ہے۔ سٹوریج کے پہلے 8 دنوں کے دوران مختلف ٹریٹمنٹ گروپس کی PPO سرگرمی میں مسلسل اضافہ ہوتا رہا اور 8ویں دن بلند ترین چوٹی پر پہنچ گیا۔ CK گروپ کی چوٹی کی قیمت 63.33 U/g FW تھی، جو کہ MeJA- علاج شدہ گروپ کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ تھی۔ 8 دن کے بعد، ہر گروپ کی PPO سرگرمی کم ہونے لگی۔ دیر سے ذخیرہ کرنے کی مدت میں (12 d-14 d)، M3 گروپ کی PPO سرگرمی دیگر علاج گروپوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر کم تھی، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ M3 علاج مؤثر طریقے سے PPO سرگرمی میں اضافے کو روک سکتا ہے اور براؤننگ کو کم کر سکتا ہے۔ تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کا۔ پھلوں اور سبزیوں کے زخمی ہونے کے بعد، پی او ڈی کی سرگرمی بڑھ جائے گی۔ POD بنیادی طور پر پودوں میں SOD کے ذریعہ تیار کردہ H2O2 کو ہٹانے کے لئے ذمہ دار ہے، لہذا H2O2 POD کی سرگرمی میں اضافہ کا باعث بنتا ہے۔ شکل 6- B اسٹوریج کے دوران تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کی POD سرگرمی میں تبدیلیوں کی عکاسی کرتا ہے۔ سٹوریج کے دوران، ہر علاج گروپ میں Cistanche deserticola کی POD سرگرمی نے پہلے بڑھنے اور پھر کم ہونے کا رجحان ظاہر کیا۔ تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola میں ذخیرہ کرنے کے 6 ویں دن اپنی بلند ترین چوٹی تھی، اور CK گروپ میں چوٹی کی قیمت 139.33 U/g FW تھی، جو MeJA ٹریٹمنٹ گروپ کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ تھی۔ سٹوریج کے 6 دن کے بعد، ہر گروپ کی POD سرگرمی کم ہونے لگی۔ جب 14 دنوں کے لیے ذخیرہ کیا جاتا ہے، تو CK گروپ کی POD سرگرمی MeJA-علاج شدہ گروپ کی نسبت نمایاں طور پر زیادہ تھی، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ MeJA کا علاج سٹوریج کے دوران تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کی POD سرگرمی کو زیادہ مؤثر طریقے سے روک سکتا ہے۔

2.7 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے MDA پر MeJA علاج کے مختلف ارتکاز کے اثرات

Malondialdehyde پھلوں اور سبزیوں کے پیرو آکسیڈیشن کی مصنوعات میں سے ایک ہے۔ یہ عام طور پر سیل جھلی کے لپڈ پیرو آکسائڈریشن اور آکسیڈیٹیو تناؤ کی ڈگری کا اندازہ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور اس کے بافتوں کے خلیوں پر زہریلے اثرات ہوتے ہیں۔ جیسا کہ شکل 7 سے دیکھا جا سکتا ہے، تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کا MDA مواد ذخیرہ کرنے کے دوران بڑھتے ہوئے رجحان کو ظاہر کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سٹوریج کے دوران اینٹی آکسیڈینٹ مادے بڑے پیمانے پر آکسائڈائز ہوتے ہیں، جس کے نتیجے میں ایم ڈی اے مواد میں اضافہ ہوتا ہے۔ اسٹوریج کے آغاز میں، CK اور ہر علاج گروپ کے درمیان MDA مواد میں کوئی خاص فرق نہیں تھا۔ سٹوریج کے درمیانی اور دیر کے مراحل میں (6-14 d)، تازہ کٹے ہوئے صحرائی cistanche deserticola CK گروپ کا MDA مواد دوسرے گروپوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر زیادہ تھا۔ جب 14 d تک ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، M3 گروپ میں کم MDA جمع ہوتا تھا، جس نے جھلی لپڈ پیرو آکسیڈیشن کے عمل میں تاخیر کی۔ CK گروپ کے مقابلے میں، M3 گروپ کے MDA مواد میں 21.32% کی کمی واقع ہوئی، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ M3 گروپ نے سیل جھلی کے ڈھانچے کے استحکام کو بہتر طور پر برقرار رکھا اور تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کو ذخیرہ کرنے کے لیے زیادہ سازگار تھا۔

2.8 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے معیار کے اشارے کا جامع تجزیہ

2.8.1 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے ذخیرہ کرنے کے معیار پر MeJA ٹریٹمنٹ کا ارتباطی تجزیہ

تازہ کٹے ہوئے پھل اور سبزیاں پروسیسنگ اور ہینڈلنگ کے دوران مائکروجنزموں سے آسانی سے آلودہ ہو جاتی ہیں، جو پھلوں اور سبزیوں کے معیار کے خراب ہونے کی ایک اہم وجہ ہے۔ ذخیرہ کرنے کے دوران مائکروبیل اشارے اور تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے دیگر اشارے کے درمیان ارتباط کے تجزیے کے نتائج ٹیبل 1 میں دکھائے گئے ہیں۔ بیکٹیریل کالونیوں کی کل تعداد انتہائی نمایاں یا نمایاں طور پر مثبت طور پر وزن میں کمی کی شرح کے ساتھ منسلک تھی، ایک* قدر، بی* ویلیو، براؤننگ ڈگری، کل فینول اور ایم ڈی اے مواد (P<0.01, P<0.05), indicating that as the total number of bacterial colonies increased, It accelerated the browning and quality loss of fresh-cut desert cistanche; it was extremely significantly negatively correlated with hardness, TSS, and L* values (P<0.01), indicating that when the microbial content of fresh-cut desert cistanche is low, its hardness, nutrition Substances as well as L* values are maintained at a high level. It can be seen that MeJA treatment can better maintain the storage quality of fresh-cut desert Cistanche deserticola by inhibiting the growth of microorganisms.

جدول 1 سٹوریج کے دوران تازہ کٹے ہوئے Cistanche deserticola کے مختلف اشارے کا ارتباطی تجزیہ

2.8.2 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے ذخیرہ کرنے کے دوران متعلقہ اشارے پر MeJA علاج کے اثرات کا بنیادی جزو تجزیہ

جدول 2 تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے عنصر کے تجزیے سے حاصل کردہ تغیراتی شراکت کی شرح کو ظاہر کرتا ہے۔ SPSS 25۔ دو پرنسپل اجزاء نکالے گئے، جس میں 1 سے زیادہ ایگن ویلیوز ہیں، اور مجموعی تغیرات کی شراکت کی شرح 92 تک پہنچ گئی ہے۔{9}}19%، اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ اصل ڈیٹا میں زیادہ تر معلومات کو ان دونوں کے ذریعے جذب کیا گیا تھا، بنیادی اجزاء کا احاطہ کیا گیا ہے۔ , لہذا بعد میں پرنسپل اجزاء کے تجزیوں کی تعداد دو ہونے کا تعین کیا جاتا ہے۔ جدول 3 سے یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ سختی، وزن میں کمی کی شرح، ایل* ویلیو، اے* ویلیو، بی* ویلیو، ایم ڈی اے، براؤننگ ڈگری، کل بیکٹیریل کالونیوں، ٹی ایس ایس اور کل فینول کا پہلے پرنسپل جزو میں زیادہ حصہ ہے۔ جبکہ پی پی او اور پی او ڈی دوسرے پرنسپل جز میں شراکت زیادہ ہے۔ سختی، وزن میں کمی کی شرح، ایل* ویلیو، اے* ویلیو، بی* ویلیو، ایم ڈی اے، براؤننگ ڈگری اور بیکٹیریل کالونیوں کی کل تعداد تمام 0.96 سے زیادہ تھی، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ ان اشارے پر زیادہ اثر پڑتا ہے۔ تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کا ذخیرہ کرنے کا معیار۔

جدول 2 پرنسپل جز کی قیمتیں اور شراکت کی شرح

متعلقہ ایگین ویکٹر کا حساب لگانے کے لیے فیکٹر جزو میٹرکس کوفیشینٹس اور متعلقہ ایگین ویلیوز (λ) کو درج ذیل فارمولے میں ڈالیں:

F=PCA/√λ (2) eigenvector کو بطور گتانک استعمال کرتے ہوئے، دو بنیادی اجزاء کی لکیری مساوات اس طرح حاصل کی جاتی ہے:

Y1=0.320X1-0.329X2+0.326X3-0.297X4-0.327X5+0.327X6+0.324X7+0.322X8+0.197X9+0.160X10+0.049X11+0.326X12 (3)Y2=-0.159X1+0.040X2- 0.019 X3+0.173X4+0.080X5

-0.055X6+0.053X7-0.076X8+0.355X9+0.592X10+0.665X11-0.076X12 ( 4) ہر ایک اہم جز کے سکور کا حساب لگانے کے لیے مندرجہ بالا فارمولے میں معیاری ڈیٹا کو تبدیل کریں۔ اس کے بعد، جامع سکور کا حساب لگانے کے لیے دو بنیادی اجزا کی متغیر شراکت کی شرح کو ایک عدد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ جامع سکور کیلکولیشن فارمولہ مندرجہ ذیل ہے:

Y=(Y1×75.912+Y2×16.108)/92.019 (5)

اس سے، اسٹوریج کے دوران ہر علاج کے جامع اسکور کا حساب لگایا گیا تھا۔ a* ویلیو، b* ویلیو، وزن میں کمی کی شرح، براؤننگ ڈگری، PPO سرگرمی، POD سرگرمی، MDA مواد، اور بیکٹیریل کالونیوں کی کل تعداد، تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کا معیار اتنا ہی بہتر، اور یہ 8 اشارے مرکزی جزو 1 اور اہم جزو میں ہیں۔ اجزاء 2 میں گتانکوں کا مجموعہ دیگر چار اشاریوں کے مجموعہ سے زیادہ ہے، لہذا اسکور جتنا کم ہوگا، اس پروسیسنگ کے طریقہ کار کے ساتھ تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کا ذخیرہ کرنے کا معیار اتنا ہی بہتر ہوگا۔ اس کے برعکس، یہ بدتر ہے. یہ Li Shanshan et al کے PCA تجزیہ کے نتائج سے مطابقت رکھتا ہے۔ [17] کٹائی کے مختلف ادوار میں بیر پھلوں کے ذخیرہ کرنے کے معیار پر۔

متعلقہ ایگین ویکٹر کا حساب لگانے کے لیے فیکٹر جزو میٹرکس کوفیشینٹس اور متعلقہ ایگین ویلیوز (λ) کو درج ذیل فارمولے میں ڈالیں:

F=PCA/√λ (2) eigenvector کو بطور گتانک استعمال کرتے ہوئے، دو بنیادی اجزاء کی لکیری مساوات اس طرح حاصل کی جاتی ہے:

Y1=0.320X1-0.329X2+0.326X3-0.297X4-0.327X5+0.327X6+0.324X7+0.322X8+0.197X9+0.160X10+0.049X11+0.326X12 (3)Y2=-0.159X1+0.040X2- 0.019 X3+0.173X4+0.080X5

-0.055X6+0.053X7-0.076X8+0.355X9+0.592X10+0.665X11-0.076X12 ( 4) ہر ایک اہم جز کے سکور کا حساب لگانے کے لیے مندرجہ بالا فارمولے میں معیاری ڈیٹا کو تبدیل کریں۔ اس کے بعد، جامع سکور کا حساب لگانے کے لیے دو بنیادی اجزا کی متغیر شراکت کی شرح کو ایک عدد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ جامع سکور کیلکولیشن فارمولہ مندرجہ ذیل ہے:

Y=(Y1×75.912+Y2×16.108)/92.019 (5)

اس سے، اسٹوریج کے دوران ہر علاج کے جامع اسکور کا حساب لگایا گیا تھا۔ a* ویلیو، b* ویلیو، وزن میں کمی کی شرح، براؤننگ ڈگری، PPO سرگرمی، POD سرگرمی، MDA مواد، اور بیکٹیریل کالونیوں کی کل تعداد، تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کا معیار اتنا ہی بہتر، اور یہ 8 اشارے مرکزی جزو 1 اور اہم جزو میں ہیں۔ اجزاء 2 میں گتانکوں کا مجموعہ دیگر چار اشاریوں کے مجموعہ سے زیادہ ہے، لہذا اسکور جتنا کم ہوگا، اس پروسیسنگ کے طریقہ کار کے ساتھ تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کا ذخیرہ کرنے کا معیار اتنا ہی بہتر ہوگا۔ اس کے برعکس، یہ بدتر ہے. یہ Li Shanshan et al کے PCA تجزیہ کے نتائج سے مطابقت رکھتا ہے۔ [17] کٹائی کے مختلف ادوار میں بیر پھلوں کے ذخیرہ کرنے کے معیار پر۔

جدول 3 تازہ کٹے ہوئے Cistanche deserticola کا مرکب میٹرکس

شکل 8 سے یہ نتیجہ اخذ کیا جا سکتا ہے کہ مختلف ارتکاز اور مختلف دنوں کے سکور کی درجہ بندی سے، جیسے جیسے ذخیرہ کرنے کا وقت طول پکڑتا ہے، ہر علاج گروپ کا معیار مسلسل گرتا رہتا ہے، اور CK گروپ کا سکور MeJA سے نمایاں طور پر مختلف ہوتا ہے۔ علاج گروپ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ MeJA تازہ کٹے ہوئے صحرائی cistanche deserticola کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے بہتر کر سکتا ہے۔ کم سے لے کر اعلی تک علاج کے مختلف گروپوں کے جامع معیار کے اسکور 200 µmol/L، 150 µmol/L، 100 µmol/L، اور CK ہیں۔ سٹوریج کے پہلے 4 دنوں میں، ہر گروپ کے اسکور نسبتاً ایک دوسرے کے قریب تھے اور سبھی اہم قدر 0 سے کم تھے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کا ذخیرہ کرنے کا معیار بہتر تھا۔ چھٹے دن، صرف M3 گروپ اور M2 گروپ کے اسکور 0 سے کم تھے، اور M3 گروپ کا سب سے کم اسکور ہے، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ 200 μmol/L MeJA ٹریٹمنٹ تازہ کٹے ہوئے صحرا Cistanche deserticola کے ذخیرہ کرنے کے معیار کو بہتر طریقے سے برقرار رکھ سکتا ہے۔ .

Fig.8 اسٹوریج کے دوران تازہ کٹے ہوئے Cistanche deserticola کے جامع اسکور

Wecistanche کی معاون سروس

ای میل:wallence.suen@wecistanche.com

واٹس ایپ٪ 2ftel٪3a٪7b٪7b0٪7d٪7d

مزید تفصیلات کے لیے خریداری کریں:

https://www.xjcistanche.com/cistanche-shop