کونسی غذائیں گردے کی صحت پر اثر انداز ہوتی ہیں؟ Nephrologists کی طرف سے کم سے کم تجویز کردہ؟ اب اس سے بچیں!
Mar 28, 2022
جسم کے "سم ربائی" عضو کے طور پر، گردے "کھانے" سے قریبی تعلق رکھتے ہیں. جب گردے خراب ہو جائیں تو خوراک پر خصوصی توجہ دینی چاہیے۔
نیفرولوجسٹ کے ذریعہ مندرجہ ذیل قسم کے کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ مجھے امید ہےگردے کے دوستان کے خطرات کا ادراک کر سکتے ہیں!
رابطہ:joanna.jia@wecistanche.com/ واٹس ایپ: 008618081934791
1. زیادہ نمک والی خوراک
عام زیادہ نمک والی کھانوں میں اچار، اچار، ہیم، بیکن، تمباکو نوڈل یا بیکن کی مصنوعات، فوری نوڈلز، بسکٹ، پیزا، روٹی، خمیر شدہ بین دہی، چٹنی (مسالا) وغیرہ شامل ہیں۔
زیادہ نمک والی خوراک سے مراد روزانہ 6 گرام سے زیادہ دستیاب نمک (تقریباً ایک بیئر کی بوتل کی ٹوپی) ہے، بشمول مختلف ذرائع سے نمک کی مقدار، جیسے سویا ساس، اچار، مونوسوڈیم گلوٹامیٹ، اور دیگر مصالحہ جات۔
cistanche سالسا پاؤڈر کے فوائد
شمالی چین کے زیادہ تر باشندوں کو زیادہ نمک والی خوراک کھانے کی عادت ہے۔ سروے کے مطابق چین میں شہری اور دیہی باشندوں کی روزانہ اوسط نمک کی مقدار 12 گرام ہے، جس میں سے دیہی علاقوں میں 12.4 گرام اور شہروں میں 10.9 گرام نمک کی مقدار ہے، اور شمالی علاقہ جنوبی علاقے سے زیادہ ہے۔
مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ نمک کی زیادہ مقدار (روزانہ 10 گرام سے زیادہ) کا براہ راست اثر ہائی بلڈ پریشر، دل کی بیماری، پر ہوتا ہے۔گردے کی بیماری، اور دماغی نکسیر کی حوصلہ افزائی۔
نمک کا استعمال ان اہم غذائی عوامل میں سے ایک ہے جو پیشاب میں کیلشیم کے اخراج کا تعین کرتے ہیں۔ پیشاب میں سوڈیم کے اخراج میں اضافے کے ساتھ، پیشاب سے کیلشیم کا اخراج اسی حساب سے بڑھ جاتا ہے۔ لہذا، زیادہ نمک والی خوراک کیلشیم کے منفی توازن کا باعث بن سکتی ہے اور اس کی رفتار کو تیز کر سکتی ہے۔گردے. مریضوں میں آسٹیوپوروسس۔
لہذا،گردہدوستوں کو زیادہ نمک والی غذائیں کم کھائیں۔ آپ پکوانوں کا ذائقہ بڑھانے کے لیے ان کے اپنے ذائقے کے مطابق اجزاء کا انتخاب کر سکتے ہیں، جیسے کہ پیاز، ادرک، لہسن، پیاز، کالی مرچ وغیرہ، جو نہ صرف پکوان کا ذائقہ بڑھا سکتے ہیں بلکہ بہت زیادہ کھانے سے بھی روک سکتے ہیں۔ نمک.
2. تلی ہوئی اور باربی کیو کھانا
مجھے یقین ہے کہ بہت سے لوگ تلی ہوئی کھانا پسند کرتے ہیں، لیکن اس کے لیےگردہدوستو، کھانے کو زیادہ درجہ حرارت پر تلنے کے بعد اس میں کچھ ایسے مادے پیدا ہوتے ہیں جو جسم کے لیے نقصان دہ ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، تلی ہوئی خوراک میں بہت زیادہ چکنائی اور کیلوریز ہوتی ہیں۔ ان مادوں کے جسم میں داخل ہونے کے بعد یہ متاثر کر سکتا ہے۔گردےاور اس کی حالت کو مزید خراب کرتا ہے۔گردے خراب.
باربی کیو اجزاء کو براہ راست آگ پر بھوننا ہے۔ زیادہ درجہ حرارت پر، فائدہ مند غذائی اجزا آسانی سے تباہ ہو جاتے ہیں، اور بہت سے زہریلے اور نقصان دہ مادے بھی پیدا ہوتے ہیں، جیسے کہ بینزوپائرین اور ہیٹروسائکلک امائنز، جو دونوں کارسنوجنز ہیں۔ یہ جسم کی عمر بڑھنے کو بھی فروغ دے گا۔
کے لیےگردہغیر معمولی کے ساتھ دوستگردے کی تقریبجب سم ربائی اور اخراج کا مسئلہ ہو تو جسم میں زہریلے اور نقصان دہ مادوں کا جمع ہونا آسان ہوتا ہے، جو نہ صرف صحت کو نقصان پہنچاتا ہے بلکہ بیماری کو مزید بڑھا دیتا ہے!
گردے کے دوستوں کو بھی تلی ہوئی اور باربی کیو کھانے سے پرہیز کرنے کی کوشش کرنی چاہیے۔
3. پروسس شدہ کھانا
آلو کے چپس، محفوظ شدہ پھل، چکن کے پاؤں، بطخ کی گردن، کیک، کیک، مسالے دار سٹرپس، انسٹنٹ نوڈلز وغیرہ، ناشتے کی ایک شاندار ترتیب نہ صرف ہماری بھوک مٹاتی ہے بلکہ بیماری کا خطرہ بھی بہت بڑھا دیتی ہے۔
ان ناشتے میں بنیادی طور پر بہت زیادہ نمک، چینی، غذائی اجزاء اور غیر نامیاتی فاسفورس ہوتے ہیں، جو انسانی جسم 95 فیصد سے زیادہ جذب کر سکتا ہے۔ ان کھانوں سے حتی الامکان پرہیز کرنے کی کوشش کریں اور استعمال کے لیے تازہ اجزاء کا انتخاب کریں۔
4. ضعف کا کھانا
جانوروں کے آفل میں اعلیٰ پوٹاشیم، اعلیٰ فاسفورس اور اعلیٰ پیورین کی خصوصیات ہوتی ہیں۔ یہ بہت غیر دوستانہ ہےگردہہائی بلڈ پوٹاشیم اور بلڈ فاسفورس والے دوست۔گردہدوستوں کو جتنا ممکن ہو کم کھانا چاہیے۔ پیشاب کا اخراج۔ ان کھانوں کا زیادہ استعمال گردوں پر بوجھ بڑھائے گا، اور گاؤٹ، یورک ایسڈ نیفروپیتھی وغیرہ کا سبب بھی بن سکتا ہے۔
گردے کی بیماری کے لیے بنیادی غذائی اصول
1. کم نمک اور کم چکنائی
پانی اور سوڈیم کی برقراری سے بچنے، ورم میں اضافے اور ہائی بلڈ پریشر کو روکنے کے لیے کم نمک والی غذا فائدہ مند ہے کیونکہ چکنائی آرٹیروسکلروسیس کا سبب بن سکتی ہے، اور گردے کی بیماری بذات خود گردوں کی شریانوں کا مظہر ہے، اس لیے چربی کی مقدار کو کم کرنا ضروری ہے۔
2. اعلیٰ معیار کا پروٹین
گردے کی بیماری کے مرحلے 3-5 کے ساتھ نان ڈائلیسس گردوں کے مریضوں کے لیے، پروٹین کی ضرورت سے زیادہ مقدار گردوں پر بوجھ بڑھائے گی، اس لیے اعلیٰ معیار کی کم پروٹین والی غذاؤں کو ترجیح دی جانی چاہیے۔ ڈائیلاسز پر گردے کے دوستوں کو اعلیٰ قسم کی پروٹین کا انتخاب کرنا چاہیے، جیسے انڈے، دودھ، گائے کا گوشت، مٹن، سویابین اور ان کی مصنوعات۔
3. توانائی کا معقول استعمال
زیادہ وزن اور موٹاپا گردوں پر بوجھ ہیں۔ توانائی کی ناکافی مقدار جسم کے اپنے پروٹین کو استعمال کرے گی، کریٹینائن اور یوریا نائٹروجن میں اضافہ کرے گی، اور بیماری کو بڑھا دے گی۔ اس لیے توانائی کو بھرنا انتہائی ضروری ہے۔
4. کم پوٹاشیم والی خوراک
ہائپرکلیمیا دائمی گردوں کی ناکامی کی سب سے عام پیچیدگیوں میں سے ایک ہے۔ شدید ہائپرکلیمیا کارڈیک گرفت اور دیگر جان لیوا خطرات کا سبب بن سکتا ہے۔ لہٰذا، یہ گردے کے دوستوں اور ان کے اہل خانہ کو بھی انتہائی چوکنا رہنے اور ہائپر کلیمیا سے بچنے کے لیے مل کر کام کرنے کی ضرورت ہے۔ ہوا
5. ہائی کیلشیم اور کم فاسفورس
جیسے جیسے مرض بڑھتا ہے، بہت سے مریضوں میں ہائپر فاسفیمیا جیسی پیچیدگیاں پیدا ہوں گی، جس کے لیے کیلشیم کی زیادہ مقدار اور فاسفورس کی کم خوراک کی ضرورت ہوتی ہے۔ جو چیز لوگوں کو شرمندہ کرتی ہے وہ یہ ہے کہ زیادہ کیلشیم والی غذاؤں میں فاسفورس کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جیسے کہ دودھ، اس لیے زیادہ کیلشیم اور کم فاسفورس والی خوراک کا فوکس کم فاسفورس پر زور دینا ہے۔
6. کم پیورین والی خوراک
جسم میں میٹابولائزڈ پیورین کی ایک بڑی مقدار گردوں پر بوجھ بڑھائے گی، خاص طور پر گاؤٹ کے مریضوں میں۔ زیادہ پیورین والی خوراک گاؤٹ کے حملوں کو جنم دے گی اور بیماری کو بڑھا دے گی۔
7. وٹامن سپلیمنٹ
وٹامن بی، وٹامن سی، زنک، کیلشیم، آئرن وغیرہ جیسے وٹامنز اور ٹریس عناصر کی مناسب مقدار گردوں کی حفاظت کر سکتی ہے۔
8. مناسب ہائی فائبر والی خوراک
غذائی ریشہ کی مقدار ہموار پاخانے کو برقرار رکھنے، زہریلے مادوں کو خارج کرنے اور انسانی میٹابولزم کے توازن کو برقرار رکھنے کے لیے موزوں ہے۔ یہ سفارش کی جاتی ہے کہ گردے کے دوست سارا اناج اور کچھ پھل، سبزیاں وغیرہ کھائیں، گردے کے مریضوں کے لیے غیر معمولی خون میں فاسفورس اور بلڈ پوٹاشیم کی مقدار کو سختی سے کنٹرول کرنا ضروری ہے۔
گردوں کی دیکھ بھال کریں، روزانہ کی مناسب خوراک پر عمل کریں، صحت مند طرز زندگی کو برقرار رکھیں، اور اپنے گردوں کی حفاظت کریں۔
